Svamppasta med svartkål och tomatsallad

Name: Svamppasta med svartkål och tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g portobellosvamp; 200 g svartkål; 1 gul lök; 2 msk rapsolja; 1 vitlöksklyfta; 1 krm chiliflakes; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 4 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1 dl vatten; 1 svamp- eller grönsaksbuljongtärning; salt; peppar; 4 port spaghetti (gärna fullkorn); 250 g frysta gröna ärtor; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 20 g färsk basilika; 1/2 förp salladslök (à 125 g)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Krämig pasta var det här med portabello och svartkål, som får otrolig smak från det vita vinet, bland annat. Toppa med gröna ärtor och tomatsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2023

Ingredienser

4 portioner

200 g portobellosvamp

200 g svartkål

1 gul lök

2 msk rapsolja

1 vitlöksklyfta

1 krm chiliflakes

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

4 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1 dl vatten

1 svamp- eller grönsaksbuljongtärning

salt

peppar

4 port spaghetti (gärna fullkorn)

250 g frysta gröna ärtor

Tomatsallad

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

20 g färsk basilika

1/2 förp salladslök (à 125 g)

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär svampen i tunna klyftor. Skär kålen i bitar. Skala och hacka löken.

Stek svampen i hälften av oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken. Lyft upp på en tallrik.

Stek löken och kålen i resten av oljan i stekpannan. Krydda med chiliflakes. Häll i vinet och låt koka upp.

Rör ner grädden och vattnet i pannan tillsammans med svampen. Smula i buljongtärningen, koka upp och smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. När pastan är färdigkokt, lägg ner ärtorna, låt stå i någon minut och häll sedan av kokvattnet.

Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar, hacka basilikan, strimla salladslöken och blanda allt. Krydda med salt och peppar.

Servera pastan med ärtorna och såsen och tomatsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigtgott!

Terése

2023-06-12

Mums!!

Josefine

2023-06-09

Energi2431 KJ / 582 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater74 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Svartkålspasta med vitt vin och pecorino

Svartkålspasta med torrsaltat bacon

Pasta med svartkål, gorgonzola och valnötter

Stekt minutbiff med kål och senapskräm

Svartkålspasta med sojabönor

Lökfräst svartkål

Tomat Svamppasta Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Nyttig middag Svampsås Svartkålspasta