Svamppasta med coppa

Name: Svamppasta med coppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 250 g kastanjechampinjoner; 1 rödlök; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 burk crème av svamp med tryffel (à 130 g); 1 dl mjölk; 4 port pasta (gärna fusilli); 1/2 förp, små gröna ärtor (à 250 g); 3 förp, coppa (italiensk chark); 65 g röd mangold

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En snabblagad och krämig svamppasta gjord på kastanjechampinjoner och tryffelcréme. Härligt gröna ärtor blandas tillsammans med pastan, coppa och krispig mangold. Strö gärna lite solrosfrön över innan servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2017

Ingredienser

4 portioner

250 g kastanjechampinjoner

1 rödlök

1 msk olivolja

salt

peppar

1 1/2 dl vispgrädde

1 burk crème av svamp med tryffel (à 130 g)

1 dl mjölk

4 port pasta (gärna fusilli)

1/2 förp, små gröna ärtor (à 250 g)

3 förp, coppa (italiensk chark)

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Skär svampen i tjocka skivor. Skala och skiva löken. Fräs svamp och lök i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Sänk värmen och rör i grädde, svampkräm och mjölk. Låt sjuda ett par minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt ärtorna koka med pastan när det återstår ca 2 minuter.

Blanda såsen med den nykokta pastan.

Servera pastan med coppa och mangold.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Inte jättebra pga tryffeln tog över smaken totalt. Doften och smaken satte sig överallt kändes det som.

Solveig

2017-11-04

Energi2572 KJ / 615 kCal

Fett27 g

Salt4 g

Kolhydrater611 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.