Svampfylld triangliolini med parmesangrädde och ruccola

Name: Svampfylld triangliolini med parmesangrädde och ruccola
Total time: 45 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 förp triangliolini med karljohanssvamp och tryffel (à 250 g); 3 portabellasvampar; 2 rödlökar; 3 msk olivolja; flingsalt med jod; svartpeppar; 3 dl vispgrädde; 1 dl finriven färsk parmesanost; kycklingfilé eller italiensk chark; ruccola; gärna parmesanost

En mäktig pastamåltid för svampälskare! Triangoli – triangelformade raviolikuddar – fyllda med karl-johansvamp och tryffel rörs ihop med en gräddig portabella- och parmesansås. Servera till italienska charkuterier eller kycklingfilé med ruccola och extra parmesan.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Ansa och skär svampen i skivor. Skala och skär löken i tunna klyftor.
Stek svampen och löken i olivoljan. Smaksätt med salt och nymald peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av i ett durkslag.
Koka upp grädden i kastrullen och låt den koka ca två minuter. Rör ner parmesanen och smaksätt med salt och nymald peppar.
Blanda pastan med såsen och strö på svampfräset.
Till servering: Servera med stekt kycklingfilé eller chark, ruccola och gärna lite extra parmesan.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på pastan.
Gör äggfri: Välj äggfri fylld pasta.
Gör glutenfri: Välj glutenfri fylld pasta.
Gör laktosfri: Välj laktosfri vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut vispgrädde mot soja-, havre- eller risbaserad gräddersättning. Byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 4

2 förp triangliolini med karljohanssvamp och tryffel (à 250 g)
3 portabellasvampar
2 rödlökar
3 msk olivolja
flingsalt med jod
svartpeppar
3 dl vispgrädde
1 dl finriven färsk parmesanost

Till servering

kycklingfilé eller italiensk chark
ruccola
gärna parmesanost

Näringsvärde
Per portion

Energi 3982 kJ / 952 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion