UNDER 45 MIN | Medel

Svampfylld triangliolini med parmesangrädde och ruccola

(10)

En mäktig pastamåltid för svampälskare! Triangoli – triangelformade raviolikuddar – fyllda med karl-johansvamp och tryffel rörs ihop med en gräddig portabella- och parmesansås. Servera till italienska charkuterier eller kycklingfilé med ruccola och extra parmesan.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Ansa och skär svampen i skivor. Skala och skär löken i tunna klyftor.
  3. Stek svampen och löken i olivoljan. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av i ett durkslag.
  5. Koka upp grädden i kastrullen och låt den koka ca två minuter. Rör ner parmesanen och smaksätt med salt och nymald peppar.
  6. Blanda pastan med såsen och strö på svampfräset.
  7. Till servering: Servera med stekt kycklingfilé eller chark, ruccola och gärna lite extra parmesan.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på pastan.
Gör äggfri: Välj äggfri fylld pasta.
Gör glutenfri: Välj glutenfri fylld pasta.
Gör laktosfri: Välj laktosfri vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut vispgrädde mot soja-, havre- eller risbaserad gräddersättning. Byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp triangliolini med karljohanssvamp och tryffel (à 250 g)
  • 3 portabellasvampar
  • 2 rödlökar
  • 3 msk olivolja
  • flingsalt med jod
  • svartpeppar
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl finriven färsk parmesanost
Till servering
  • kycklingfilé eller italiensk chark
  • ruccola
  • gärna parmesanost

Näringsvärde
Per portion

Energi 3982 kJ / 952 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Champinjonsallad med parmesan och ruccola
UNDER 30 MIN

Stekt sparris med parmesanströssel och ruccola
UNDER 30 MIN

Crostini med parmesan och ruccola
UNDER 15 MIN

Bresaola e ruccola
Visa recept med:
Kött Parmesan Helg Fars dag Rödlök