Svampfylld triangliolini med parmesangrädde och ruccola

Name: Svampfylld triangliolini med parmesangrädde och ruccola
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 förp triangliolini med karljohanssvamp och tryffel (à 250 g); 3 portabellasvampar; 2 rödlökar; 3 msk olivolja; flingsalt med jod; svartpeppar; 3 dl vispgrädde; 1 dl finriven färsk parmesan; kycklingfilé eller italiensk chark; rucola; gärna parmesan

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En mäktig pastamåltid för svampälskare! Triangoli – triangelformade raviolikuddar – fyllda med karl-johansvamp och tryffel rörs ihop med en gräddig portabella- och parmesansås. Servera till italienska charkuterier eller kycklingfilé med ruccola och extra parmesan.

Ingredienser

4 portioner

2 förp triangliolini med karljohanssvamp och tryffel (à 250 g)

3 portabellasvampar

2 rödlökar

3 msk olivolja

flingsalt med jod

svartpeppar

3 dl vispgrädde

1 dl finriven färsk parmesan

Till servering

kycklingfilé eller italiensk chark

rucola

parmesan

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och skär svampen i skivor. Skala och skär löken i tunna klyftor.

Stek svampen och löken i olivoljan. Smaksätt med salt och nymald peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av i ett durkslag.

Koka upp grädden i kastrullen och låt den koka ca två minuter. Rör ner parmesanen och smaksätt med salt och nymald peppar.

Blanda pastan med såsen och strö på svampfräset.

Till servering: Servera med stekt kycklingfilé eller chark, ruccola och gärna lite extra parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3982 KJ / 952 kCal

Fett62.2 g

Kolhydrater48.7 g

Protein49.3 g

Testa liknande recept

Crêpes med karljohanssvamp

Sugo di carne

Potatispuré med karljohansvamp

Gratäng Royal

Ragu på morot & karljohanssvamp

Gräddig karljohansoppa

Pastagratäng Svamppasta Parmesan Italiensk ost Stekt svartkål Soppa med parmesan