Falsk cannelloni med spenat, svamp och ricotta
I det här receptet använder du färska lasagneplattor istället för cannellonirör. Du fyller dem med en lyxig fyllning av spenat, svamp och ricotta.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022
Ingredienser
4 portioner
Ostsås
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk (3 %)
2 dl finriven cheddarost
2 dl grädde eller crème fraiche
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Fyllning
400 g tinad, fryst bladspenat
1 msk smör
2 krm riven muskotnöt
500 g svamp (t ex kantareller eller champinjoner)
3 msk olivolja
250 g ricottaost
200 g färska lasagneplattor
2 msk riven parmesan
Till servering
sallad
Gör så här
00:01:00
00:02:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl sallad.
Energi3087 KJ / 737 kCal
Fett60 g
Salt2.9 g
Kolhydrater26 g
Protein23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
9 stLena
Hur räknar man ut hur mycket färsk spenat man behöver? Vill ha babyspenat.
ICA-köket
Hej Lena! Då får du fräsa spenaten innan du blandar den med svampen. Den tappar lite i vikt så kör på 450 g färsk spenat. Hälsningar Niclas
Anette
Jag hade ingen ricotta så jag pimpade lite créme fraîches med riven citron, cayennepeppar salt och peppar. Använde torkade lasagneplattor som jag kokade mjuka och isade. Fräste lök vitlök spenat och champinjoner som jag blandade med krämen. Blev riktigt gott med västerbottenost och mozzarella sås😋😋
Thea
Icas färska lasagneplattor gick sönder så fort man försökte rulla dem så det fick bli som en trasig lasagne istället..
ICA-köket
Hej Thea! ibland är dom kluriga att rulla. Har lagt till att man kan koka dem 1 minut så blir dom lättare att rulla. Hälsningar Niclas
Carola
Så gott! Jag stekte svampen i vitlök och rörde ner en grovrivens bit mögelost i ostsåsen. Toppade med cheddarost istället för parmesan. Succé hemmavid!
Camilla
Gjorde som en lasagne på torr pasta. Spädde därför ostsåsen med mera mjölk. Spenaten fick sällskap av repad färsk grönkål. Gott!
Stefan
Måste vara fel i receptet 200g lasagneplattor till 4 pers. ? Hos oss räcker det till en person!!
ICA-köket
Hej Stefan! Alla mängder och ingredienser är helt rätt inskrivna i receptet. 😊 Hälsningar Elina
Catharina
God smak men tycker det blev torrt med ricottaosten
ICA-köket
Hej Catharina! Vi har uppdaterat receptet och bland annat justerat mängden ricottaost. Hoppas du vill laga receptet igen. Hälsningar Ulrika
Eva
Mycket gott! Men jag gjorde en lasagne på torra lasagneplattor istället med ostsåsen underst och överst, det gick jättebra!
Siri
Goda med härliga smaker!