Grön gratäng med cheddar och kavringkrisp

Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat
4Klimatsmart
Grön gratäng med cheddar och kavringkrisp

Säg hej till Janssons frestelses kusin – den utan ansjovissmak. Här möter söta rotfrukter krämig cheddar och knaprig kavring. En smakrik rotsaksgratäng lika rätt på julbordet och påskbuffén som till söndagssteken. Välj rotfrukter efter smak, tycke och säsong!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2014

Grön gratäng med cheddar och kavringkrisp

Ingredienser

6 portioner
500 g  rotselleri
300 g  morötter
200 g  palsternacka
1 tsk  salt
2 krm  vitpeppar
5 dl  grädde
2 1/2 dl  crème fraiche
1/2 tsk  riven muskotnöt
1 tsk  torkad timjan
2   vitlöksklyftor
2 1/2 dl  riven cheddarost
2 dl  grovhackad eller riven kavring (ca 2 skivor, för 6 portioner)
1 1/2 msk  smör
ev färsk timjan eller körvel till garnering

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfria produkter av grädde, crème fraiche och smör. Kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädde och crème fraiche mot soja-, havre- eller risbaserade ersättningsprodukter. Välj mjölkfritt ostalternativ och matfett. Kontrollera innehållet i brödet.

Gör så här

Näringsberäkningen är på gratängen utan tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat

Kommentarer

Äger ingen mandolin eller matberedare jag undrar kan man skära rotfrukterna på ett annat viss typ skiva bara? Jag undrar även är det någon som har minskat på grädden? Tycker att 5 dl grädde plus creme fraiche är jätte mycket mängd väska. Kan man göra det dagen innan? Många frågor men tror inte att jag får svar.

Gulay

2022-12-05

Äter inte janssons frestelse så jag lagar denna istället varje år. Den är såå god

Henrik

2020-12-21

God gratäng med mycket sås. Nästa gång byter jag ut rotsellerin mot potatis dock. Glömde smulet uppepå, men gott ändå!

My

2019-12-29

Näringsvärde per portion

Energi2833 KJ / 678 kCal
Fett60 g
Salt0.9 g
Kolhydrater21 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Cannelloni med spenat, svamp och ricotta
Betyg 3.9 av 5.
46 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
BBQ-kyckling med äppel- och sellerisallad
Betyg 3.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Potatismos
Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rotfrukter med ost- och nöttäcke
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grilled cheese med äpple
Betyg 3.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stuvade makaroner
Betyg 3.9 av 5.
1198 personer har röstat
Under 45 min att tillaga