Svamp- och potatissoppa

Name: Svamp- och potatissoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatis; 1 gul lök; 1 burk blandsvamp (à ca 200 g); 12 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 dl crème fraiche; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 200 g champinjoner; hackad gräslök; ev matyoghurt; ev bröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Mumsigt god soppa av potatis, blandsvamp, crème fraiche och lök. Denna svamp- och potatissoppa tillagas på under 45 minuter och serveras med brynta champinjoner och hackad gräslök.

Ingredienser

4 portioner

500 g potatis

1 gul lök

1 burk blandsvamp (à ca 200 g)

12 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 dl crème fraiche

1 tsk salt

1 krm peppar

Till servering

200 g champinjoner

hackad gräslök

ev matyoghurt

ev bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär potatis i bitar. Skala och hacka gul lök. Fräs potatis och lök och blandsvamp i olja. Svamp och potatis ska bara bli glansigt och inte ta färg.

Häll på vatten och grönsaksbuljongtärningar. Låt koka i ca 7 minuter.

00:07:00

Mixa soppan till slät puré med mixerstav eller vispa kraftigt. Smaka av med crème fraiche, salt och peppar.

Till servering: Skiva champinjoner och bryn dem lätt. Servera soppan med champinjoner i och hackad gräslök samt ev också en klick matlagningsyoghurt och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

C
Cecilia
28 jan. 2020
En mycket god & lättlagad soppa!
K
Kristoffer
7 juni 2006
Tog snarare 30-40 minuter att göra än under 20 minuter som det står. Kan kanske bli godare med lite matlagningsgrädde i också.

Energi1610 KJ / 385 kCal

Fett20 g

Salt2.33 g

Kolhydrater39 g

Protein9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svampsoppa med hummus
Betyg 2.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Matig soppa på torkade kantareller med vitlöksrostat bröd
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotsellerisoppa med morots- och bönsallad
Betyg 4.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Soppa med rotselleri, svamp och gräslöksolja
Betyg 4.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Misosoppa
Betyg 4.2 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatis Svampsoppa Potatissoppa Vegetarisk middag (lakto-ovo)Rödbetspaj Panerad spätta