Svamp- och bönlimpa med svartpepparkvarg

Name: Svamp- och bönlimpa med svartpepparkvarg
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: bakplåtspapper; smör (till formen); 2 förp bönmix (à 380 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 röd chili; 10 myntablad; 250 g champinjoner; 2 ägg; 2 msk majsstärkelse; 1 tsk salt; 600 g delikatesspotatis; 250 g kvarg (0,2%); 2 krm svartpeppar; salt; 250 g babyplommontomat; 1/2 gurka; 2 msk olivolja; 1 msk vinäger; 65 g spröd salladsmix

Under 60 min 20 ingredienser Medel

I den vegetariska världen är allt möjligt. Bönor och champinjoner kan till exempel extraknäcka som köttfärs i en limpa. Gott, nyttigt och lika mättande som originalet. För extra sting kan kvargen kryddas med svartpeppar.

Ingredienser

4 portioner

Svamp- och bönlimpa

bakplåtspapper

smör (till formen)

2 förp bönmix (à 380 g)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 röd chili

10 myntablad

250 g champinjoner

2 ägg

2 msk majsstärkelse

1 tsk salt

Potatis

600 g delikatesspotatis

Svartpepparkvarg

250 g kvarg (0,2%)

2 krm svartpeppar

salt

Sallad

250 g babyplommontomat

1/2 gurka

2 msk olivolja

1 msk vinäger

65 g spröd salladsmix

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång bakform som rymmer ca 1 1/2 liter. Smörj pappret med smör.

Limpa: Häll bönorna i en sil, skölj noga och låt rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin. Strimla myntabladen. Ansa svampen.

Mixa samtliga ingredienser till limpan i en matberedare till en grov smet. Fyll formen med smeten. Sätt in formen mitt i ugnen tills bönlimpans innertemperatur är 90°C, ca 35 minuter.

00:35:00

Potatis: Koka potatisen.

Kvarg: Rör ihop kvarg och svartpeppar och smaka av med salt.

Sallad: Dela tomaterna och tärna gurkan. Rör ihop olja och vinäger i en skål och krydda med salt och peppar. Vänd ner grönsakerna i dressingen precis innan servering.

Servera svamp- och bönlimpan med potatis, sallad och svartpepparkvarg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1910 KJ / 457 kCal

Fett11 g

Salt1 g

Kolhydrater54 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med färskost och tomater
Betyg 4.4 av 5.110 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax i kapprock med senap, kapris och vitkål
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscoussallad med kalkon
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quinoasallad med grillade champinjoner
Betyg 3.6 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med mandelpotatisgratäng och tomatsallad
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta med paprikasås och bresaola
Betyg 3 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svampsoppa Nyttig middag Nyckelhålsmärkt bröd Medelsvåra recept med svamp Asiatisk rätt med svamp Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)