Svamp mac & cheese med lökbuljong

Name: Svamp mac & cheese med lökbuljong
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 3 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); salt; svartpeppar; 5 dl makaroner; 5 dl mjölk (3%); 1 dl vispgrädde (40%); 2 tsk majsstärkelse; 1 1/2 dl riven gratängost; 1 1/2 dl riven Västerbottensost; 500 g fryst svampmix; 1 msk olja; 1 dl rostad lök; 2 msk hackad persilja; grönsallad

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Piffa till din macaroni and cheese med Västerbottensost, svamp och lökbuljong. En supergod pastarätt som mättar gott och är enkel att laga. Perfekt att bjuda på om ni är många vid bordet.

Ingredienser

4 portioner

Lökbuljong

1 gul lök

3 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

salt

svartpeppar

Mac & cheese

5 dl makaroner

5 dl mjölk (3%)

1 dl vispgrädde (40%)

2 tsk majsstärkelse

1 1/2 dl riven gratängost

1 1/2 dl riven Västerbottensost

500 g fryst svampmix

1 msk olja

1 dl rostad lök

2 msk hackad persilja

Till servering

grönsallad

För alla

Gör så här

Tina svampmixen och låt rinna av väl.

Lökbuljong: Skala och hacka löken. Koka upp lök och buljong och låt sjuda 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Mac & cheese: Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av i durkslag och spola dem kalla.

Vispa ihop mjölk, grädde och majstärkelse i en kastrull och koka upp under vispning. Dra av från värmen, tillsätt osten och vispa tills den har smält.

Stek svampen i oljan till fin färg. Blanda svamp, makaroner, rostad lök och persilja med ostsåsen. Värm försiktigt utan att det börjar koka. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Lägg upp på tallrikar, häll över lite lökbuljong och servera med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?