Svalkande gazpacho med kräftstjärtar och örttoast

Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
1
Svalkande gazpacho med kräftstjärtar och örttoast

Gazpacho är ett härligt lunch- eller middagsalternativ en varm sommardag. Den paprika och gurkbaserade gazpachon blir lite lyxigare tillsammans med kräftstjärtarna. Servera med härligt välsmakande örttoast.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2011

Svalkande gazpacho med kräftstjärtar och örttoast

Ingredienser

4 portioner
2   skivor vitt formbröd
1   burk kräftstjärtar
1   rödlök
2   vitlöksklyftor
2   paprikor
1   gurka
500 g  tomater
1/2 dl  olivolja
2 msk  vitvinsvinäger
5 dl  iskallt vatten
1 1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1 dl  matyoghurt (10%) till servering

Örttoast

3 msk  smör eller margarin
2 msk  provencalska örtkryddor
1 krm  salt
8   skivor vitt formbröd

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd yoghurt och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

För en slätare soppa kan man först skålla tomaterna. Ta bort rotfästet och lägg tomaterna i kokhett vatten någon minut. Kyl hastigt i kallt vatten och dra sedan av skalet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

För mycket vatten i receptet, blev lite vattnig ...

Bertil

2021-05-30

Näringsvärde per portion

Energi1831 KJ / 437 kCal
Fett22.5 g
Kolhydrater42.9 g
Protein15.9 g

Testa liknande recept

Kryddosttoast med kräftstjärtar
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kräftwrap med pepparrotscrème
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Saffransgryta med torsk och kräftor
Betyg 4.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt torsk med kräfttzatziki
Betyg 3.6 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gazpacho med brödkrutonger
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Stefans mumsiga kräftmacka
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga