Svalkande avokadosoppa med chips av Västerbottensost

Betyg 3.1 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Svalkande avokadosoppa med chips av Västerbottensost
Under 30 min9 ingredienser Enkel

Den här underbart smakrika kalla soppan passar perfekt som uppfriskande lunch en riktigt varm sommardag. När avokadon mixas med koriander och salladslök skapas oväntat spännande smaker. De salta chipsen av Västerbottensost gratineras på bara några minuter. Enkelt och mycket gott!

Svalkande avokadosoppa med chips av Västerbottensost

Ingredienser

4 portioner

Soppa

4 mogna avokado
8 dl grekisk yoghurt
1 påse färsk babyspenat (à 65 g)
1/2 dl hackad salladslök
1 kruka koriander
4 dl mineralvatten
salt
peppar

Chips

100 g riven Västerbottensost

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

  • Monica

    Jag tycker att soppan blev väldigt syrlig. Skulle vilja tillsätta något för att dämpa syran. Provade att ringla chiliolja över men fortfarande för bitsk i min smak.

  • ICA-köket

    Hej Sandra! Detta recept är ett samarbete med Västerbottensost och inte provlagat av ICA men jag antar att man använt kolsyrat vatten för att få en lättare känsla. Tycker verkligen du ska prova dig fram med dina favoritkryddor. Jag kan tänka mig att även basilika kan vara gott i denna soppa. Hälsningar Ulrika.

  • Sandra

    Varför mineralvatten?! Kolsyrat? Nån annan krydda som passar än koriander? Körvel t ex?

  • ICA-köket

    Hej Mattias! Visst kan man tycka det! Vi har valt att mena lakto/ovo vegetarisk kost när vi pratar vegetariskt. Finns även veganska recept (http://www.ica.se/recept/vegan/) där vi helt utesluter animaliska produkter. Sedan är det alltid viktigt att läsa på ingrediensförteckningarna om man vill vara helt säker på t ex osten, om den innehåller löpe eller ystenzym. Hälsningar Michelle

  • Mattias

    Synd att västerbottenost inte är vegetarisk, kan vara bra att upplysa om detta eftersom vitsen med vegetarisk mat är att den inte innehåller något från djur, typ kalvmage. ;-)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2336 KJ / 558 kCal
Fett49 g
Salt2.27 g
Kolhydrater10 g
Protein15 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Brytbröd med kalamataoliver
    Betyg 2.9 av 5.51 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Sommargrönt smör med Västerbottensost
    Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kräm med Västerbottensost
    Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Avokadosallad med råhyvlad sparris och pinjenötter
    Betyg 3.6 av 5.37 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
QuinoaEnkel förrättSellerisoppaAvokadosoppaVegetarisk midsommar (lakto-ovo)Smoothie med yoghurt