Torta pasqualina med spenat och ägg
4.8Världens godaste
Njut av den italienska pajen torta pasqualina, där filodeg fylls med en spenatblandning och hela kokta ägg. De hela äggen symboliserar pånyttfödelse och pajen serveras i Italien vid påsk.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2026
Ingredienser
10 bitar
1 förp fryst bladspenat (à 450 g)
ca 2 dl finriven parmesan (ca 50 g , för 10 bitar)
2 skivor vitt surdegsbröd
500 g ricottaost
8 ägg
1 tsk torkad oregano
1 vitlöksklyfta
1 krm mald muskot
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
100 g smör
1 förp färsk filodeg (à 300 g)
Gör så här
00:35:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi1465 KJ / 350 kCal
Fett21 g
Salt1.5 g
Kolhydrater24 g
Protein16 g
Testa liknande recept
- Filodegspaj med zucchini, ricotta och ärtpesto
- Ost- och olivfyllda tomater
- Tomattarte på smördeg
- Ricotta- och spenatbollar i tomatsås
- Varmrökt potatissallad
- Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
Kommentarer
10 stStefan
Går det att göra den på smördeg istället för filodeg, och skall den i så fall förgräddas?
ICA-köket
Hej Stefan! I det här fallet rekommenderar vi filodeg för att få till frasigheten. Vänliga hälsningar, Sophie
Stefan
Går det att göra den på smördeg istället för
Stefan
Går det att göra den med smördeg istället för filodeg, och skall skalet i så fall förgräddas?
Britta
på bilden ser det ut som om filodegen är kryullad i kanten och inte vikt ovanpå. kanske mina lager av filodeg överst isolerade och gjorde att ägg inte blev klara?
Britta
Efter 35 min vsr äggen rinnande. ställde långt ned i ugnen. Går in igen
Christina
Jättegod och så fin att ställa fram på påskbordet.
Maria
God, även om det var på gränsen till för mycket muskotnöt. Instruktionen vad gäller filodegen fungerade inte för mig. Arken torkade/stelnade mycket snabbt vilket gjorde att de inte gick att vika in eller rulla ihop till en pajkant. Fick alltså hänga över kanten på formen vilket gjorde att de omedelbart brändes. Bröt bort det mesta men det var ändå så mycket kvar att det inte gick att lossa kanten på pajformen. Tänker göra igen men med vanlig pajdeg.
Ove
Fantastiskt lyckat. Tar lite tid att pensla arken men annars väldigt lättlagat och fantastiskt gott och visuellt häftigt med de hela äggen. Tips: Även om jag pressade ur spenaten rejält så rinner vätska ut från formen - ställ gärna en plåt under som kan ta upp vätskan.
Sofia
Ska man förgrädda pajskalet?
ICA-köket
Hej Sofia! Nej, du behöver inte förgrädda filodegen. Vänliga hälsningar, Sophie
Nerida
Fin smak och förvånansvärt lätt att göra. Jag får nog prova igen för att få till filodegen på ett fint sätt. Kul inslag i påsk-/vårtider.