Surdegspizza med kallrökt lax och spenat

Name: Surdegspizza med kallrökt lax och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 färdig pizzadeg av surdeg (påse, à 400 g); 1 1/2 dl crème fraiche; 2 msk grovkornig osötad senap; 2 dl riven lagrad ost; 200 g fryst, tinad bladspenat; 200 g kallrökt lax; svartpeppar; citronklyftor

217

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Med färsk, färdig pizzadeg är det smidigt att få vardagsmiddagen eller fredagsmyset på bordet. Till denna pizza använder vi surdegspizzadeg som vi toppar med crème fraiche i stället för tomatsås, senap, kallrökt lax, spenat och smakrik ost. En fullträff på alla sätt!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 färdig pizzadeg av surdeg (påse, à 400 g)

1 1/2 dl crème fraiche

2 msk grovkornig osötad senap

2 dl riven lagrad ost

200 g fryst, tinad bladspenat

200 g kallrökt lax

svartpeppar

citronklyftor

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pizzabotten.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i pizzadegen. Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i pizzadegen. Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i pizzadegen.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela pizzadegen i 4 bitar (för 4 portioner). Dra ut till rundlar, ca 15 cm i diameter. Lägg på en bakpappersklädd plåt.

Blanda créme fraiche och senap. Bred ut över pizzabottnarna. Strö på osten. Krama ur och fördela spenaten över.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Strimla laxen. Toppa pizzorna med laxen och mal över lite svartpeppar. Servera med citronklyftor och gärna en god sallad.

Vad tyckte du om receptet?

217

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anne riitta

2022-05-25

Den godaste pizzan jag ätit! Halverade dock mängden av senapen så blir det perfekt. Barnen favoriträtt och isf tacos så vill de ha detta på fredagar 😊

Christel

2021-12-28

Bland det godaste jag ätit. Toppa med extra parmesanost o lite kaviar.

Elin

2019-02-22

Tyckte inte det var supergott första gången jag provade detta receptet men nu har jag verkligen fastnat! Nu vill jag enbart äta pizza med creme fraiche lax och spenat. Prova!

Näringsvärde per portion

Energi 2097 KJ / 499 kCal

Fett 29 g

Salt 2.39 g

Kolhydrater 37 g

Protein 26 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden