Surdegsbröd med örter
Den som inte har en surdeg på lut i kylen, misströsta inte! Numera finns färsk vetesurdeg att köpa på burk. Surdegsbrödet tar ett par dagar att baka, men det mesta sköter sig självt, och resultatet är ett underbart bröd med härlig örtsmak.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014
Gör så här
08:00:00
00:10:00
00:20:00
00:02:00
01:00:00
00:30:00
00:30:00
00:10:00
00:25:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
2 stStämmer det med bara 1 liter vetemjöl Dag 2? Jag har provat detta bröd 2 gånger nu och båda gångerna fått tillsätta cirka 1.6 liter vetemjöl, istället för 1 liter. Efter 1 liter är det bara smet.
Malin
Ett verkligen gott bröd som håller sig färskt och fräscht länge. Jag tar lite, en matsked, sirap redan kvällen innan tillsammans med surdegen och lite mer jäst än i receptet. En halv paket. Så jäser det väldigt mycket och för dessa härliga luftfickor i brödet. Johnny
Johnny