Sufflé med Västerbottensost

Name: Sufflé med Västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 250 g riven Västerbottensost; 3 dl crème fraiche; 3 ägg; 2 msk finhackad gräslök; 3 msk ströbröd; 1 tsk rivet citronskal; 2 krm riven muskotnöt; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; olja till formarna

Under 45 min 10 ingredienser Avancerad

Sufflé med Västerbottensost är ett helt gudomligt gott tillbehör som kommer älskas av stora som små! Tillaga din sufflé i portionsformar och servera sedan gärna den varma och krämiga sufflén med lammracks och betor.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2005

Ingredienser

4 portioner

250 g riven Västerbottensost

3 dl crème fraiche

3 ägg

2 msk finhackad gräslök

3 msk ströbröd

1 tsk rivet citronskal

2 krm riven muskotnöt

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

olja till formarna

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt till en mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Blanda ost och crème fraiche. Rör ner ägg, gräslök, ströbröd, citronskal och muskot. Smaka av med salt och peppar. Hit går att göra i förväg, smeten kan gärna vila.

Sätt ugnen på 200°C.

Fördela sufflésmeten i små ugnssäkra, lätt oljade portionsformar. Tillaga i ugnen i ca 25 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?