Kapris- och äppelsallad med tunga, Västerbottensost och kavringkrutonger

Sallad med traditionellt svenska smaker av kapris, äpple, tunga, Västerbottensost och krutonger av kavring. Salladen passar även bra med julskinka eller fårfiol istället för tunga. Lägg upp lök, äpple, romansallad och kött på fat, ringla dressing av dijonsenap, kapris och rapsolja över. Gott!

Ingredienser

8 portioner

1 rimmad gristunga

Kapris- och äppelssallad

4 skivor kavring

2 rödlökar

2 msk smör eller margarin

flingsalt och peppar

1 grönt äpple

1 romansallad

1 dl hyvlad Västerbottensost

Dressing

4 msk kapris

2 tsk dijonsenap

2 msk rapsolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka tungan i vatten ca 2 timmar. Ta upp tungan, lägg den i ett durkslag och spola den med kallt vatten. Skär ett snitt i tungspetsen och dra bort skinnet med hjälp av en kniv. Lägg tillbaka tungan i kokspadet och låt den svalna.

02:00:00

Sätt ugnen på 150˚C.

Sallad: Skär kavringen i stavar, lägg dem i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen torka brödet tills det är torrt.

Skala och skiva löken, stek den i matfettet. Krydda med salt och peppar.

Dressing: Blanda kapris, senap och olja till en dressing. Smaksätt med salt och peppar.

Dela, kärna ur och skiva äpplet tunt. Ansa och bryt salladen i bitar.

Skiva tungan. Lägg salladen på ett fat, fördela äpple, lök och tunga på salladen. Ringla över dressing. Toppa med kavringkrutongerna och Västerbottensost.

Tips

Tungan går bra att byta ut mot julskinka eller fårfiol.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi839 KJ / 201 kCal

Fett12.7 g

Kolhydrater11.4 g

Protein9.4 g

Testa liknande recept

Grillad röding med Västerbottensost och romansallat
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad röding med Västerbottensost och romansallat

Matjessill med kavring och Västerbottensost
Betyg 4.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Matjessill med kavring och Västerbottensost

Laxburgare med mandelpotatis, Västerbottensost och kavring
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxburgare med mandelpotatis, Västerbottensost och kavring

Varm gubbe
Betyg 1.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Varm gubbe

Osttårta med Västerbottensost och matjessill
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Osttårta med Västerbottensost och matjessill

Gratinerad kyckling med pumpakärnor och banan
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gratinerad kyckling med pumpakärnor och banan

Västerbottensost Sparris förrätt Stekt fläsk Stekt kött Förrätt sallad Förrätter med Västerbottensost