Gräddstuvad grönkål med Västerbottensost

Grönkål är en fantastisk råvara som kan anta många olika former. Genom att stuva den med grädde och smaksätta med vällagrad ost har du ett lyxigt tillbehör till det mesta. Julskinkan, köttbiten, vegobiffarna… Det är bara fantasin som sätter gränserna!

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2016

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6-8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Ta bort den grova stammen från grönkålen och strimla bladen.
Fräs kålen i smöret i en stekpanna utan att det tar färg, ca 5 minuter.
Tillsätt grädde och mjölk. Koka upp och låt sjuda ca 20 minuter, tills kålen mjuknat något.
Ta från värmen. Tillsätt ost och muskot. Krydda med salt och peppar.
Servera gärna den gräddstuvade grönkålen till Porchetta med rostade skockor och brysselkål.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ och mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 6-8

400 g färsk grönkål
2 msk smör
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk (3%)
1 1/2 dl riven Västerbottensost
1 krm riven muskotnöt
1/2 tsk salt
1 krm nymalen vitpeppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 938 kJ / 224 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept