Stuvad spenat

Name: Stuvad spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g fryst bladspenat; 1/2 gul lök; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 krm riven muskotnöt

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Stuvad spenat är supergott och hör liksom ihop med vissa rätter som t ex stekt falukorv eller kokt fisk. Som sås är stuvad spenat dock suveränt att använda till många fler rätter. Snabbt och enkelt är det att laga och extra smidigt när du använder fryst spenat som grund. Smaksätt gärna med lite riven muskot.

Ingredienser

4 portioner

400 g fryst bladspenat

1/2 gul lök

2 msk smör

2 msk vetemjöl

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 krm riven muskotnöt

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: väl laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tina spenaten.

Skala och hacka löken. Fräs löken mjuk i smöret i en kastrull, utan att den tar färg. Pudra över mjölet och låt fräsa 1 minut. Rör i grädde och mjölk och låt sjuda under omrörning tills det tjocknat.

Krama ur vätskan ur spenaten och vänd ner den i kastrullen.

Låt sjuda några minuter, späd eventuellt med lite mjölk. Krydda med salt, peppar och muskot.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?