Kokta strömmingsrullar med dillris

Name: Kokta strömmingsrullar med dillris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk eller djupfryst strömmingsfilé; 3 dl långkornigt ris; 1 purjolök; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk ättiksprit (12%); 1 knippa dill; 2 dl crème fraiche (max 5%)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Tycker du om strömming så är det här ett kanonrecept för dig! Laga till rullar av strömmingen, koka dem och servera med ett smaskigt och krämigt dillris.

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk eller djupfryst strömmingsfilé

3 dl långkornigt ris

1 purjolök

1 tsk salt

2 krm peppar

1 msk ättiksprit (12%)

1 knippa dill

2 dl crème fraiche (max 5%)

För alla

Fri från ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör glutenfri: servera glutenfritt bröd till.

Gör så här

Tina strömmingen om djupfryst används.

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Skölj, ansa och finstrimla purjolöken.

Lägg ut strömmingen på en skärbräda med skinnsidan uppåt. Strö över salt och hälften av pepparn. Fördela purjolöken på strömmingen och rulla ihop.

Koka strömmingsrullarna i lättsaltat vatten med ättikssprit under lock ca 5 minuter.

Mixa dillen med lite av fraichen med mixerstav. Rör ner den mixade dillen och resten av fraichen i det färdigkokta riset. Smaka av med resten av pepparn.

Servera strömmingen med det krämiga dillriset, broccoli och knäckebröd.

Tips

Kall strömming är gott på frukostmackan så koka dubbel sats så har du gott pålägg.

Gröna tipset: Bjud på falafel (kikärtsbullar) till dillriset om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?