Klargravad strömming

Smakrikt recept på klargravad strömming som du lägger i lag en och två gånger. Lag gör du av bland annat ättiksprit, salt, citron, olja, socker och dill. Servera den härliga strömmingen med knäckebröd och ost!

Ingredienser

4 portioner

600 g strömmingsfiléer

Lag 1

5 dl vatten

1 dl ättiksprit (12 %)

1 msk salt

Lag 2

saft och skal av 2 citroner

1 dl mild olivolja

1 dl vatten

1 msk strösocker eller honung

1 dl skuren dill

salt

peppar

För alla

Gör så här

Frys strömmingsfiléerna i 3 dygn om de inte redan har varit frysta. Låt dem tina i kylskåp.

Dra skinnet av strömmingsfiléerna. Blanda ihop lag 1. Lägg i filéerna och låt stå övertäckta i kylskåp över natten.

Blanda ingredienserna till lag 2, smaka av med salt och peppar.

Låt strömmingsfiléerna rinna av. Vänd ner dem i den nya lagen. De bör stå och dra minst 4 timmar i kylskåp.

Servera strömmingen med knäckebröd och lagrad ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kallgravad strömming ska vara lite söt det här receptet smakar ingenting .

Irene

2023-12-20

Hej Anita! Vi ber om ursäkt att "Tryckfelsnisse" varit framme här. Det ska bara vara 1 dl olivolja, som vi nu ändrat till.

Redaktionen

2014-01-02

vad menas 2 dl olivolja?! eller vad?

Anita

2013-12-18

Energi1620 KJ / 367 kCal

Fett18.9 g

Testa liknande recept

Kokta strömmingsrullar med dillris

Gravad sötsur strömming

Strömming i vitlöksvinäger (Boquerones en vinagre)

Stekt inlagd strömming

Strömmingsaladåb

Tonys gravade strömming

Strömming Sillsallad Fisk till nyår Påsklax Gravad strömming Skagenröra förrätt