Strömming Melba

Name: Strömming Melba
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 msk finriven pepparrot; 1 dl skånsk senap; 2 msk whisky (kan uteslutas); 500 g strömmingsfiléer; 1 dl vetemjöl; 1 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 10 skivor tunt skuret vitt bröd; smör till stekning

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Strömming Melba är en förträfflig fiskrätt med inspirerande innehåll. Vad sägs om smaker av pepparrot, senap, whisky och en gyllengul panering? De stekta filéerna serverar du på frasigt stekta bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

10 portioner

2 msk finriven pepparrot

1 dl skånsk senap

2 msk whisky (kan uteslutas)

500 g strömmingsfiléer

1 dl vetemjöl

1 dl ströbröd

1 tsk salt

1 krm peppar

10 skivor tunt skuret vitt bröd

smör till stekning

För alla

Gör glutenfri: använd enbart glutenfritt ströbröd i paneringen och uteslut vetemjölet, välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: kontrollera ströbröd och vitt bröd. Byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera ströbröd och vitt bröd. Byt smör mot mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: kontrollera ströbröd och vitt bröd.