Storbiff tandoori med grönsaksraita

Name: Storbiff tandoori med grönsaksraita
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gurka; 1 röd paprika; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl lätt crème fraiche; salt och peppar; 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk tandoorikrydda; ca 3 1/2 msk vatten; 2 msk smör eller margarin

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Som en stor pannbiff som skärs i tårtbitar är den här storbiffen som serveras med ris och en sås på crème fraiche, vitlök, gurka och paprika. Ett enklare sätt att göra pannbiff på!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gurka

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1/2 dl lätt crème fraiche

salt och peppar

Biff

500 g nötfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

2 msk tandoorikrydda

ca 3 1/2 msk vatten

2 msk smör eller margarin

För alla

Läs noga ingrediensförteckning på tandoorikryddan. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Biff: Blanda färsen med salt, peppar, tandoorikrydda och vatten.

Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i färsen och platta ut den till en stor biff, ca 18 cm i diameter (för 4 port). Stek på medelvärme ca 10 minuter och vänd biffen efter halva tiden. Stek tills den är helt genomstekt och dela biffen i fyra bitar.

Skala, riv och pressa ur vattnet ur gurkan. Kärna ur och finhacka paprikan. Blanda alltsammans med crème fraiche och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffen ur pannan tillsammans med grönsaksraita och ris eller annat gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Berit

2012-02-27

Gott och enkelt! Kommer dock att slopa saltet helt nästa gång.

Ann christin

2012-02-16

Jag rekomenderar att ta mindre salt om du använder Santa Maria Tandoorikrydda då den innehåller mycket salt.Annars snabbt och enkelt, tog oxå mer creme fraiche i såsen

Ann-cathrin

2012-02-16

gott och lättlagat