Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing

(17)

Recept på rejäl och mättande storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing. Du gör den av bland annat nötfärs, morötter, couscous och vitlök. Istället för couscous kan du servera biffen med ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2011
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda färsen med salt, peppar, citronskal och vatten.
  2. Skala och riv morötterna grovt.
  3. Dressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen med vatten. Blanda ner morötterna i dressingen och låt marinera 10-15 minuter.
  4. Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i färsen och platta ut den till en stor biff ca 18 cm i diameter. Stek på medelvärme ca 10 minuter, vänd biffen efter halva tiden. Stek tills den är helt genomstekt och dela i fyra bitar.
  6. Servera biffen ur pannan tillsammans med morotssallad, gräddfil och couscous.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut couscousen mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g nötfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • rivet skal av 1 citron
  • ca 3 1/2 msk vatten
  • 4 morötter
  • 4 port couscous
  • 2 msk smör eller margarin till stekning
  • 1 1/2 dl gräddfil till servering
Dressing
  • 1 msk spiskummin
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1/3 krm kajennpeppar
  • 3 msk pressad citronjuice
  • 3 msk olivolja
  • 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
  • 3 msk hackad persilja
  • 3 msk vatten
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2901 kJ / 693 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Gulaschsoppa med vitlökskräm och scones
45 MIN

Tagliatelle med köttfärssås "osso buco" och gremolata
45 MIN

Färsbullar med krämiga linser
45 MIN

Färsbiff med morotstzatsiki
Visa recept med:
Persilja Medel Färs Billiga Veckan Nöt