Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing

Recept på rejäl och mättande storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing. Du gör den av bland annat nötfärs, morötter, couscous och vitlök. Istället för couscous kan du servera biffen med ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda färsen med salt, peppar, citronskal och vatten.
  2. Skala och riv morötterna grovt.
  3. Dressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen med vatten. Blanda ner morötterna i dressingen och låt marinera 10-15 minuter.
  4. Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i färsen och platta ut den till en stor biff ca 18 cm i diameter. Stek på medelvärme ca 10 minuter, vänd biffen efter halva tiden. Stek tills den är helt genomstekt och dela i fyra bitar.
  6. Servera biffen ur pannan tillsammans med morotssallad, gräddfil och couscous.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut couscousen mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g nötfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • rivet skal av 1 citron
  • ca 3 1/2 msk vatten
  • 4 morötter
  • 4 port couscous
  • 2 msk smör eller margarin till stekning
  • 1 1/2 dl gräddfil till servering
Dressing
  • 1 msk spiskummin
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1/3 krm kajennpeppar
  • 3 msk pressad citronjuice
  • 3 msk olivolja
  • 1 - 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
  • 3 msk hackad persilja
  • 3 msk vatten
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2901 kJ / 693 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer