Storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing

6
1
Storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing

Recept på rejäl och mättande storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing. Du gör den av bland annat nötfärs, morötter, couscous och vitlök. Istället för couscous kan du servera biffen med ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2011

Storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing

Ingredienser

4 portioner
500 g nötfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
rivet skal av 1 citron
ca 3 1/2 msk vatten
4 morötter
4 port couscous
2 msk smör eller margarin till stekning
1 1/2 dl gräddfil till servering

Dressing

1 msk spiskummin
1 tsk salt
1 tsk socker
1/3 krm kajennpeppar
3 msk pressad citronjuice
3 msk olivolja
1 - 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
3 msk hackad persilja
3 msk vatten

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut couscousen mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Emmely

2011-05-11

Biffen blev supergod och morotssalladen var en glad överaskning i smakväg. :)

Näringsvärde per portion

Energi 2901 KJ / 693 kCal
Fett 289 g
Kolhydrater 714 g
Protein 362 g
Läs mer om näringsvärden