Färsbiffar med soltorkad tomat och grönt mos

Name: Färsbiffar med soltorkad tomat och grönt mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 250 g små ärtor; 1 1/2 dl mjölk; 1 msk smör; 250 g broccoli; 1 msk senap (gärna dijonsenap); 1/2 dl vatten; 1 dl soltorkad tomatcrème; 1/2 dl ströbröd; ca 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 msk smör

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Servera smakfulla färsbiffar och läcker grön potatismos till middag. Här får färsbiffar smak av ljuvlig soltorkad tomat och en hint av senap. Det gröna i moset har färg och smak av små gröna ärter, en utsökt smakkombination till de saftiga och läckra färsbiffarna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2016

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g fast potatis

250 g små ärtor

1 1/2 dl mjölk

1 msk smör

250 g broccoli

Färsbiffar

1 msk senap (gärna dijonsenap)

1/2 dl vatten

1 dl soltorkad tomatcrème

1/2 dl ströbröd

ca 500 g nötfärs

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 msk smör

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Mos: Skala och dela potatisarna. Koka dem i en stor kastrull i saltat vatten. Koka ärterna tillsammans med potatisen när det återstår ca 5 minuter av koktiden.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar inklusive stammen.

Färsbiffar: Blanda senap, vatten och tomatcrème med ströbröd i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda färsen och kryddorna med ströbrödsblandiningen till en jämn och smidig smet. Forma till små biffar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 10 minuter på medelvärme. Vänd då och då.

Koka broccolin i saltat vatten 3-4 minuter. Låt den rinna av i ett durkslag.

Häll av vattnet från potatisen och ärterna och ställ tillbaka kastrullen på plattan. Häll i mjölken och låt den bli varm. Tag av kastrullen från plattan och krossa potatisen och ärterna med en visp. Rör ner smöret. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med broccolin och moset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hi Mark! Sorry they were too salty and the sentence about the oven. We reduced the salt now and of course - no oven. But the fallingapart piece...nothing we have experienced, so maybe you just got unlucky this time? /Michelle

Redaktionen

2016-04-27

Too salty. The biffar fall apart because of the high oil content in the crème. And what's with the instruction to turn on the oven? It's never used!

Mark

2016-04-19