Stora biffen med mos och majssallad | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Stora biffen med mos och majssallad

En klassisk biff av köttfärs, blir som saftigast när vi använder blandfärs. Serveras med fluffigt potatismos till, som får rätt krämighet med mjölk och smör i. Salladen till är frisk och härlig, en blandning av morötter, persilja och majs. Kanonmiddag!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och dela potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten.
  3. Biffen: Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla ca 2 minuter. Blanda ner färs och kryddor i ströbrödsblandningen.
  4. Hetta upp en stekpanna och ringla i oljan, tryck ut färsen till en stor biff och bryn ca 5 minuter. Sätt sedan in stekpannan mitt i ugnen ca 12 minuter (eller vänd upp biffen på en ugnsplåt).
  5. Majssallad: Låt majsen rinna av. Skala morötterna, skala sedan långa remsor av morötterna med potatisskalaren. Hacka persiljan och blanda den med majs, morotsremsor, vitvinsvinäger, olivolja, salt och peppar.
  6. Mos: Värm mjölken. Vispa i den och matfettet i den avhällda potatisen och smaka av med salt och peppar.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Mos
  • 900 g mjölig potatis
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk smör eller margarin
Biffen
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • ca 500 g blandfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1/2 msk olja
Majssallad
  • 1/2 burk majskorn (à 340 g)
  • 2 morötter
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk olivolja
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2532 kJ / 605 kCal