UNDER 45 MIN | Medel

Cornfritters och salsa med avokado

(98)

Ett spännande recept där cornfritters och salsa med avokado står för smakerna. Cornfritters görs av majskorn och blandfärs som rullas till små biffar innan de vänds i panering och steks härligt frasiga i panna och ugn. Avnjut med smakrik salsa, nykokt ris och fräsch sallad. Supergott!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Koka riset. Läs på förpackningen hur man gör.
  3. Cornfritters: Häll majsen i en sil och låt den rinna av en stund.
  4. Blanda färsen med ägg, salt, peppar, paprikapulver och majs. Forma med rena och fuktiga händer till 8 biffar (för 4 port).
  5. Panering: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa försiktigt sönder dem med en gaffel. Häll ströbrödet i en annan tallrik.
  6. Vänd biffarna först i ägg och sedan i ströbröd.
  7. Stek biffarna på båda sidorna i olja i en stekpanna tills de får fin färg. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 5-10 minuter.
  8. Salsa: Dela avokadon och ta ur kärnan. Gröp ur avokadon med en matsked och tärna köttet och blanda med salsan.
  9. Skär salladen i bitar eller plocka bara loss bladen.
  10. Servera cornfritters med ris, avokadosalsa och sallad.

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.

Tips

Smaksätt gärna färsen med sambal oelek eller tacokrydda. Servera gärna lite gräddfil som tillbehör också.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
Cornfritters
  • 1 förp majskorn (à 150 g)
  • ca 500 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 msk paprikapulver
Panering
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl ströbröd
  • 1 msk olja
Salsa
  • 2 avokado
  • 1 förp chunky salsa (à 300 g)
  • 1 huvudsallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 3114 kJ / 749 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Krispiga majsbiffar med salsa och avokado
UNDER 45 MIN

Färsbiffar med majs och paprikasalsa
UNDER 30 MIN

Pulled chicken med salsa och avokado
UNDER 45 MIN

Cornburgers
Visa recept med:
Avokado Ris Biffar Billiga Veckan Medel