Stir fry-kyckling och brysselkål

Name: Stir fry-kyckling och brysselkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 kycklingfiléer (à ca 120 g); 3 dl basmatiris; 250 g fryst brysselkål; 2 röda paprikor; 1 msk olja; 4 dl vatten; 2 msk konc kycklingfond; 1 tsk finhackad vitlök; 6 droppar sesamolja; 1/2 tsk malen ingefära; 2 msk majsstärkelse; olja; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Förstklassig asiatisk kyckling med färgrik wokad röd paprika, härlig brysselkål, smakrik vitlök, mild kycklingfond, sesamolja och ingefära. Du serverar stir fry-kycklingen med basmatiris.

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer (à ca 120 g)

3 dl basmatiris

250 g fryst brysselkål

2 röda paprikor

1 msk olja

4 dl vatten

2 msk konc kycklingfond

1 tsk finhackad vitlök

6 droppar sesamolja

1/2 tsk malen ingefära

2 msk majsstärkelse

olja

salt

peppar

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skölj hastigt brysselkålen i hett vatten. Skär i halvor. Skölj, kärna ur och strimla paprikan.

Hetta upp i en stekpanna eller wok med några droppar olja. Stek kycklingfilén i 5-6 minuter på varje sida. Salta och peppar. Lägg över på en tallrik.

Stek/woka grönsakerna i ett par minuter.

Rör ihop vatten, kycklingfond, vitlök, sesamolja, ingefära och maizena. Häll blandningen över grönsakerna i stek-/wokpannan. Rör om, sänk värmen något och låt småputtra i 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Fördela grönsaker och sås på tallrikar. Skiva kycklingköttet och lägg ovanpå. Servera till det nykokta riset. Servera frukt som dessert.

I näringsberäkningen ingår den föreslagna desserten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?