Rogan josh – Indisk lammgryta

Betyg 4 av 5.
85 personer har röstat
15
Rogan josh – Indisk lammgryta

Recept på Rogan josh - kryddig indisk lammgryta. Du gör grytan av bland annat vitlök, röd chili, lamm, kardemumma, spiskummin, dill, ingefära, tomat och matyoghurt. Servera med basmatiris, söt mango chutney och naanbröd!

Rogan josh – Indisk lammgryta

Ingredienser

6 portioner
4   gula lökar
3   vitlöksklyftor
1   röd chili
3 msk  matolja
1 1/5 kg  grytbitar från lamm
1 1/2 tsk  malen kardemumma
1 1/2 tsk  malen koriander
1 1/2 tsk  malen spiskummin
1 1/2 tsk  stötta dillfrön
1 krm  malda nejlikor
3 msk  färsk riven ingefära
500 g  krossade tomater
2 dl  vatten
2 dl  matyoghurt
salt och peppar

Till servering

basmatiris
mango chutney
naanbröd

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja). Servera med mjölkfritt bröd.

Gör så här

Tips

Rosta gärna de hela torra kryddorna i en het torr stekpanna och mortla dem för mera smak. Gör grytan dagen innan den ska ätas. Tillsätt yoghurten när den värms.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
85 personer har röstat

Kommentarer

Bra recept! La till en tesked Garam masala för att få lite mer krydda/hetta.

Jimmy

2023-11-15

Skriv inte naanbröd. Naan betyder bröd. Naanbröd betyder brödbröd.

Thomas

2023-11-10

Den blev besk /frän i smaken. Vet inte riktigt ad som orsakade det. Ska försöka rädda den med vinäger och honung

Eva

2022-11-11

Näringsvärde per portion

Energi3329 KJ / 795 kCal
Fett26 g
Salt2 g
Kolhydrater75 g
Protein62 g

Testa liknande recept

Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Giouvetsi – risonigratäng med grytbitar
Betyg 4.4 av 5.
53 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Indonesisk köttgryta
Betyg 2.6 av 5.
53 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Biff vindaloo med spenatraita
Betyg 2.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grönpepprig gryta
Betyg 3.9 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gulasch med fläskkött, tomat och citron
Betyg 3.7 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga