Rogan josh – Indisk lammgryta

57
7
Rogan josh – Indisk lammgryta

Recept på Rogan josh - kryddig indisk lammgryta. Du gör grytan av bland annat vitlök, röd chili, lamm, kardemumma, spiskummin, dill, ingefära, tomat och matyoghurt. Servera med basmatiris, söt mango chutney och naanbröd!

Skriv ut
Rogan josh – Indisk lammgryta

Ingredienser

6 portioner
4
gula lökar
3
vitlöksklyftor
1
röd chili
3 msk
matolja
1 1/5 kg
grytbitar från lamm
1 1/2 tsk
malen kardemumma
1 1/2 tsk
malen koriander
1 1/2 tsk
malen spiskummin
1 1/2 tsk
stötta dillfrön
1 krm
malda nejlikor
3 msk
färsk riven ingefära
500 g
krossade tomater
5 dl
vatten
2 dl
matyoghurt
-
salt och peppar

Till servering

basmatiris
mango chutney
naanbröd

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja). Servera med mjölkfritt bröd.

Gör så här

Tips

Rosta gärna de hela torra kryddorna i en het torr stekpanna och mortla dem för mera smak. Gör grytan dagen innan den ska ätas. Tillsätt yoghurten när den värms.

Vad tyckte du om receptet?

57

Kommentarer

Anders

2021-03-10

Kör med viltkött Kompletterar med morot och ibland vitkål. Tar 20 min i tryckkokaren. Blir än godare dagen efter

Ethel

2021-02-16

Is this nutritional value per serving correct?

Redaktionen ICAse

2021-02-23

Hi Ethel! Thank you for your question. We apologize that the nutritional value per serving was incorrect. We have now updated the recipe with correct values. We hope you like the recipe! Best regards Elina

Håkan

2020-12-05

Gjorde denna i lergryta, bytte chilin mot chiliflakes, och i med morötter och palsternacka. Luktar gudomligt och den har en fin hetta som smyger på.

Näringsvärde per portion

Energi 3329 KJ / 795 kCal
Fett 26 g
Salt 2 g
Kolhydrater 75 g
Protein 62 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept