Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Biff vindaloo med spenatraita

Biff vindaloo med spenatraita är en het, indisk gryta som du tillagar enkelt. Grytan innehåller gott nötkött, lök, nejlikor och tomater. Grytans hetta kommer från mango chutney och indisk vindaloo paste.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2002
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och grovhacka löken. Bryn köttet i omgångar i olja. Bryn löken. Tillsätt köttet._
  2. Rör ner lagerblad, nejlika, ingefära och currypaste. Låt fräsa i ytterligare ett par minuter.
  3. Dela, kärna ur och tärna paprikan grovt. Rör ner den, passerade tomater och chutney.
  4. Tillsätt kalvfond och vatten, blanda väl. Låt puttra i 1 timme under lock. Testa om köttet blivit mört, förläng koktiden om så behövs.
  5. Rör ner maizena redning och koka upp. Servera grytan på tallrikar med basmatiris.

För alla

Innehåller inte gluten eller ägg, men kontrollera för säkerhets skull innehållet i currypasten. Mjölk ingår.
Ändra till mjölkfritt:använd mjölkfri buljongtärning i stället för fonden och majsstäreklesen eller annat mjöl i stället för maizena redning. Uteslut spenatraitan.

Tips

Rör ihop 2 dl matlagningsyoghurt med 2 krm spiskummin, 1 dl tinad grovhackad bladspenat (vattnet urkramat) och 10 grovhackade myntablad (för 4 port). Salta och peppra. Servera till grytan.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gula lökar
  • 1 kg tärnade grytbitar (av nötkött)
  • 2 lagerblad
  • 2 krm malen nejlika
  • 2 krm malen ingefära
  • 2 msk indisk vindaloo paste (hälften för den som inte gillar så starkt)
  • 1 röd paprika
  • 1 dl passerade tomater
  • 1/2 dl mango chutney (gärna »hot«)
  • 1 msk konc kalvfond
  • 5 dl vatten
  • 1 1/2 msk maizenaredning
  • olja (att steka i)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?