Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel

2

1

Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Det behöver inte ta en hel kväll att laga något magnifikt. Du steker köttet med olja som du har kryddat med bland annat nejlika och kardemumma och låter det sedan koka tills det blir alldeles mört. Du serverar lammet med bönor och nötströssel.

Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel

Ingredienser

4 portioner

800 g grytbitar av lamm

1/2 tsk malen nejlika

1/2 tsk malen kardemumma

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

1/2 tsk salt

1 msk olivolja

1 gul lök

1 dl kycklingbuljong

1 burk röda bönor (à ca 400 g)

salt och peppar

1 dl hackad färsk koriander

Till servering

1/2 dl cashewnötter

1/2 dl mandel

1/2 dl pistagenötter

couscous eller quinoa

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Servera med quinoa.

Gör så här

Bryn köttet med kryddorna i olivoljan på hög värme tills det fått fin färg.

Skala och grovhacka löken, tillsätt den i grytan. Fyll på med buljongen och koka tills köttet är mört.

Skölj bönorna och låt de rinna av. Tillsätt dem mot slutet.

Smaka av med salt, peppar och koriander.

Till servering: Strö över cashewnötter, mandel och pistagenötter vid servering. Servera med t ex couscous eller quinoa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Skriv din kommentar

Susanne

2008-09-01

Låter gott, men hur mycket och vilken del av lammet använder jag? Tack. Mvh. Susanne.

Testa liknande recept

282

Rocky road med påskskum

6

Rocky road med påskskum

Biff vindaloo med spenatraita

6

Biff vindaloo med spenatraita

Indonesisk köttgryta

52

Indonesisk köttgryta

Rogan josh – Indisk lammgryta

79

Rogan josh – Indisk lammgryta

Grönpepprig gryta

15

Grönpepprig gryta

Mjölkproteinfri