Sticky chicken med ananas

Name: Sticky chicken med ananas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 rödlök; 1 röd paprika; 1/2 ananas; 1 msk olja; salt och peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 msk strösocker; 1 msk kinesisk soja; 1 dl chilisås; 2 msk rödvinsvinäger; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk sesamfrön; 4 port ris; 1 romansallad

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Ta med smaklökarna på en resa genom Asien när du till middag serverar sticky chicken med ananas. En rätt där hettan från chilisåsen tillsammans med sötman från ananasen blir en exemplarisk kombination. De saftiga kycklingstrimlorna adderas mot slutet och till servering finns nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2015

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 rödlök

1 röd paprika

1/2 ananas

1 msk olja

salt och peppar

1 vitlöksklyfta

2 msk strösocker

1 msk kinesisk soja

1 dl chilisås

2 msk rödvinsvinäger

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 msk sesamfrön

4 port ris

1 romansallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skär kycklingen i strimlor. Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär bort skalet på ananasen och skär den i bitar.

Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpappa, salta och peppra. Lägg upp den på en tallrik.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs löken någon minut i resten av oljan i stekpannan. Tillsätt paprika och ananas och pressa i vitlök. Tillsätt socker och fräs ytterligare någon minut.

Sänk värmen och rör i soja, chilisås, vinäger och buljongen. Låt koka upp och blanda ner kycklingen. Sjud ca 5 minuter och strö sedan över sesamfröna.

Servera kycklinggrytan med riset och romansalladen.

Tips

Det är bra att ha olika skärbrädor till kyckling och grönsaker. Tänk annars på att diska skärbrädan noga efter att du skurit kyckling och innan du skär grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?