Sötsur ananassås

Name: Sötsur ananassås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 1/4 ananas (1/4 ananas motsvarar 300 g); 1 schalottenlök; 1 - 1 1/2 msk färskriven ingefära; 1 tsk olivolja; 1/4 msk råsocker; några droppar tabasco; 1 dl drickfärdig ananasjuice

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Sötsur ananassås är en utsökt god sås men en härlig smak av både det syrliga och söta. Såsens ingredienser är bland annat tabasco, ananas, schalottenlök och färskriven ingefära.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Ingredienser

4 portioner

1/4 ananas (1/4 ananas motsvarar 300 g)

1 schalottenlök

1 - 1 1/2 msk färskriven ingefära

1 tsk olivolja

1/4 msk råsocker

några droppar tabasco

1 dl drickfärdig ananasjuice

Gör så här

Skala och skär ananasen i bitar. Skala och hacka schalottenlöken. Riv ingefäran. Fräs alltsammans i olivolja.

Tillsätt råsocker, tabasco, ananasjuice, salt och peppar. Låt puttra under lock tills ananasen är mjuk, ca 10 minuter. Mixa med stavmixer. Passera såsen genom en sil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?