version:
Stekta kroppkakor med svamp och hasselnötter
Sveriges egna dumpling – kroppkakan! Här gör vi den lakto-ovo-vegetarisk och fyller den med svamp och hasselnötter. Dessa ljuvliga kroppkakor smörsteks gyllengula och serveras med rårörda lingon, brynt smör och persilja.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2018
Ingredienser
4 portioner
1 kg
mjölig potatis
1
ägg
2 1/2 dl
vetemjöl
1 tsk
salt
Fyllning
1
gul lök
2 msk
smör
4 dl
trattkantareller eller gula kantareller
1/2 tsk
mortlad kryddpeppar
1/2 tsk
salt
1/2 dl
grovhackade hasselnötter
Till servering
smör (att steka i)
råröda lingon
brynt smör
hackad persilja
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut smör mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt (dock går det inte att bryna mjölkproteinfritt smör till serveringen).
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut smör mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt (dock går det inte att bryna mjölkproteinfritt smör till serveringen).
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2033 KJ / 485 kCal
Fett 14 g
Salt 2.76 g
Kolhydrater 74 g
Protein 12 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Peter
2020-02-03Hur blir dom stekta när man bara koker dom? ;)
Lauras
2018-10-23Godaste vegetarisk rätt någonsin! Brynt smör på stekta kroppkakor gör att maträtten upplevs som på bra restaurang! Duktiga Ica Buffé, fortsätt så!