Stekt torsk med varm sallad

Name: Stekt torsk med varm sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk salt; 1/2 l iskallt vatten; 4 ryggfiléer av MSC-märkt torsk (à 150 g); 2 msk smör; svart quinoa till servering; 1 rödlök; 1 röd chili (t ex spansk peppar); 1 röd paprika; 250 g körsbärstomater; 3 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 krm vanilj i pulverform; 1 dl granatäppelkärnor (färska eller frysta)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Torsken blir fastare och jämnare saltad när den får ligga i en rimningslag en stund före stekning. Den härligt röda, ljumma salladen gör du med tomat, chili och paprika – en riktig nyttoinjektion! Att servera torsken med svart quinoa blir extra effektfullt.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2014

Ingredienser

4 portioner

2 msk salt

1/2 l iskallt vatten

4 ryggfiléer av MSC-märkt torsk (à 150 g)

2 msk smör

svart quinoa till servering

Sallad

1 rödlök

1 röd chili (t ex spansk peppar)

1 röd paprika

250 g körsbärstomater

3 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 krm vanilj i pulverform

1 dl granatäppelkärnor (färska eller frysta)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda salt och vatten i en bunke och lägg i fisken. Låt ligga ca 15 minuter.

00:15:00

Sallad: Skala, dela och skiva löken tunt. Dela och kärna ur chili och paprika. Strimla chilin och skär paprikan i bitar. Skär tomaterna i halvor.

Blanda olja, salt, peppar och vaniljpulver i en skål. Rör i lök, chili, paprika, tomat och granatäppelkärnor.

Ta upp och torka av fisken. Stek fisken i smör i en stekpanna, ca 1 minut.

00:01:00

Häll salladen över fisken i pannan och låt allt koka ihop 3–4 minuter.

00:04:00

Servera med quinoa, gärna svart.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

B
Barbro
10 apr. 2014
Mycket gott o vackert för ögat. Skall laga det på nytt, tur att jag hittade receptet
M
Margareta
27 mars 2014
Mycket gott och smakrikt, lagom starkt! Sparar för att använda många gånger igen!

Testa liknande recept

Vintrig vitkålssallad med pankopanerad kolja
Betyg 3.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vintrig vitkålssallad med pankopanerad kolja

Lax med rödbetstabbouleh
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med rödbetstabbouleh

Apelsinsallad med valnötter och granatäpple
Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Apelsinsallad med valnötter och granatäpple

Frysta stjärnanismarinerade apelsinklyftor
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frysta stjärnanismarinerade apelsinklyftor

Granatäpple- och myntaswirl
Betyg 2.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Granatäpple- och myntaswirl

Silverlök och granatäpple
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Silverlök och granatäpple

Chorizo Tomat Rimmad torsk Fisk sallad Rimmad Chilisoppa