Finns det något godare än krispigt stekt strömming? Här vänds strömmingsfiléerna i gräddfil och senap innan de paneras i rågmjöl. Knapriga rotisar och en len puré på jordärtskocka matchar strömmingen perfekt.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2013
Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: panera fisken med t ex glutenfritt ströbröd i stället för rågmjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och gräddfil. Stek i laktosfritt smör eller använd olja.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mjölk med havre-, ris- eller sojabaserad mjölkersättning och ersätt gräddfil med mjölkfritt, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Stek i mjölkfritt matfett eller använd olja.
Har du lagat receptet?
Kommentarer