Spätta med dill- och citronsås

Name: Spätta med dill- och citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rödspättafilé; 900 g potatis; 1 tsk smör eller margarin till formen; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 2 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl vispgrädde; 1 ask dill (à 20 g); 1 citron; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En imponerande och mättande fiskrätt där milda, mjälla filéer av rödspätta tillagas i ugn och serveras med potatis, sockerärter och krämig dill- och citronsås. Smaksätt gärna såsen med lite citronskal för ytterligare smak. Jättegott!

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspättafilé

900 g potatis

1 tsk smör eller margarin till formen

salt

peppar

150 g sockerärtor

Dill- och citronsås

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl vispgrädde

1 ask dill (à 20 g)

1 citron

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och koka potatisen.

Vik eller rulla ihop spättafiléerna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter tills fisken är klar.

00:15:00

Koka sockerärterna mjuka i saltat vatten.

Sås: Fräs matfett och vetemjöl någon minut i en kastrull. Späd under omrörning med buljong och grädde. Koka upp och låt såsen sjuda ca 5 minuter. Hacka dillen och pressa saften ur citronen. Rör ner dillen och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

00:05:00

Servera spättan med sås, potatis och sockerärter.

Tips

Kockknepet! Mer citronsmak! Smaksätt gärna såsen med lite citronskal också.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Maria
1 apr. 2025
Tog fiskbuljong tärning istället. Lade citron extrakt i. Inte dumt alls. Men tyckte inte det var lätt att få såsen tjock.
Anne
10 apr. 2021
Hej Mums, jag lovar, ni som gillar god mat
Rebecca
29 jan. 2019
Min nya favorit sås🤗🤗
Kristoffer
24 apr. 2018
Tack Thomas! Vi tyckte också att det blev för kort tid.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2766 KJ / 660 kCal

Fett28.5 g

Kolhydrater47.6 g

Protein49.6 g

Testa liknande recept

Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås

Spätta meunière med hollandaise och bellaverde
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spätta meunière med hollandaise och bellaverde

Fiskgratäng med potatis
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fiskgratäng med potatis

Spätta meunière med gubbröra
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spätta meunière med gubbröra

Rödspätta meunière
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rödspätta meunière

Ugnsbakad spättafilé med sallad
Betyg 3.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad spättafilé med sallad

Potatis Hälleflundra i ugn Rödspätta i ugn Panerad spätta Alaska pollock i ugn Middag med ris