Stekt sej med krassesås

Name: Stekt sej med krassesås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 dl mjölk; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 fiskbuljongtärning; 1 förp krasse (à 100 g); salt; peppar; ca 600 g sejfilé; 1/2 msk smör; 1 förp snackgurka eller vanlig gurka (à 250 g)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

I den här rätten är det såsen som har huvudrollen. Kanske är krassesås ingenting man ens hört talas om tidigare, men efter den här veckan tror vi den kommer bli känd eftersom den är supersmarrig. Perfekt tillbehör till smörstekt sej och kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2025

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Krassesås

1 dl mjölk

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 fiskbuljongtärning

1 förp krasse (à 100 g)

salt

peppar

ca 600 g sejfilé

1/2 msk smör

1 förp snackgurka eller vanlig gurka (à 250 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Krassesås: Häll mjölk och matlagningsgrädde i en kastrull. Smula i buljongtärningen och sjud i 3 minuter.

00:03:00

Klipp krassen och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra.

00:03:00

Skär gurkan i långa tunna skivor med en osthyvel.

Servera fisken med potatis, gurka och sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott! Vi panerade fisken vilket gjorde att rätten även uppskattades av våra barn.

Anna

2025-05-25

Upptäckte att sej inte blir torr som torsk och annan fisk om man steker den lite för länge i stekpannan eller värmer upp den dagen därpå. Mycket bra fisk! Däremot gillar jag inte dessa förpackningar som ICA och andra har för de stinker gammal fisk när man öppnar dem, fast fisken är färsk. Köper aldrig mer fisk i sådana längre.

Ann-catrin

2025-05-23

Sej är inget vidare men den där ”Gårdsfisken” är rena katastrofen. Den tar inte ens katterna.

Rikard

2025-05-22

Energi1520 KJ / 363 kCal

Fett35 g

Salt1.9 g

Kolhydrater42 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.