Fiskpanna med svamp och oliver

Name: Fiskpanna med svamp och oliver
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kolja, hoki- eller sejfilé; 1 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 2 msk smör eller margarin; 1 citron; 1 vitlöksklyfta; 200 g svamp; 2 tomater; 1 kruka färsk oregano; 15 - 20 svarta oliver

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En smarrig och härlig fiskrätt. Du tillagar fisken i ugnen tillsammans med en blandning av svamp, oliver, tomat, oregano, vitlök och citron. Servera sedan tillsammans med kokt ris.

Ingredienser

4 portioner

600 g kolja, hoki- eller sejfilé

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

2 msk smör eller margarin

1 citron

1 vitlöksklyfta

200 g svamp

2 tomater

1 kruka färsk oregano

15 - 20 svarta oliver

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Vik fiskfiléerna dubbla om de är tunna. Lägg dem i en ugnssäker form. Strö över salt och peppar. Klicka över matfettet.

Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Skala och hacka vitlöksklyftan. Skiva svampen och tomaterna. Blanda citronskal, vitlök och oregano. Fördela blandningen över fisken. Lägg på svampen och tomaterna, häll citronsaften vid sidan om fisken. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter. Strö över oliverna.

Servera med kokt avorioris och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?