Sej under citron- och chutneytäcke

Name: Sej under citron- och chutneytäcke
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 - 500 g sejfilé (eller annan vit fisk); 150 g rökt skinka i bit; 1/2 tsk salt; 100 g fryst, tinad mango i tärningar; 1 dl mango chutney; finrivet skal av 1 1/2 citron; 4 msk olivolja; 2 krm chiliflakes (red hot chilipepper flakes); 1 dl riven lagrad ost (1 dl motsvarar ca 40 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Överraska din familj med en ny fiskrätt bestående av sej som tillagas under ett smarrigt citron- och chutneytäcke. Ge din fisklåda lite extra hetta med lite chiliflakes innan den gratineras i ugn. Servera med nykokt pressad potatis eller couscous.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2009

Ingredienser

4 portioner

400 - 500 g sejfilé (eller annan vit fisk)

150 g rökt skinka i bit

1/2 tsk salt

100 g fryst, tinad mango i tärningar

1 dl mango chutney

finrivet skal av 1 1/2 citron

4 msk olivolja

2 krm chiliflakes (red hot chilipepper flakes)

1 dl riven lagrad ost (1 dl motsvarar ca 40 g)

För alla

Fri från ägg och laktos.
Gör glutenfri: bjud med ris, potatis eller quinoa i stället för couscous.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär fisken i 2-3 cm stora bitar. Skär skinkan i små tärningar.

Lägg fisken i bottnen på en smord ugnssäker form. Strö över salt. Strö över skink- och mangotärningar.

Blanda chutney, citronskal, olivolja och chiliflakes i en skål. Bre röran ovanpå fisken. Strö över osten. Ställ in i ugnen i 15-20 minuter. Servera gärna med couscous eller pressad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?