Stekt saganaki med tomat, bönor och oliver

Name: Stekt saganaki med tomat, bönor och oliver
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 4 plommontomater; 2 msk olivolja; 2 msk soltorkad tomatcrème; 2 dl vatten; 400 g stora vita kokta bönor; 1 dl urkärnade kalamataoliver; salt och svartpeppar; 2 förp saganaki (à 150 g); 1 msk olivolja; sallad; bröd

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En mustig tomat- och bönröra med oliver serveras till nystekt saganakiost med frasig yta och mjukt smältande innandöme. Den snabbt tillagade tomatröran matchar sältan i oliver och den grekiska osten. En varm vegetarisk rätt som kan serveras med kallskuret för den som vill.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

4 plommontomater

2 msk olivolja

2 msk soltorkad tomatcrème

2 dl vatten

400 g stora vita kokta bönor

1 dl urkärnade kalamataoliver

salt och svartpeppar

2 förp saganaki (à 150 g)

1 msk olivolja

Till servering

sallad

bröd

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Byt ut saganaki till laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut saganaki till tofu.