Stekt saganaki med tomat, bönor och oliver

Name: Stekt saganaki med tomat, bönor och oliver
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 4 plommontomater; 2 msk olivolja; 2 msk soltorkad tomatcrème; 2 dl vatten; 400 g stora vita kokta bönor; 1 dl urkärnade kalamataoliver; salt; svartpeppar; 2 förp saganaki (à 150 g); 1 msk olivolja; sallad; bröd

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En mustig tomat- och bönröra med oliver serveras till nystekt saganakiost med frasig yta och mjukt smältande innandöme. Den snabbt tillagade tomatröran matchar sältan i oliver och den grekiska osten. En varm vegetarisk rätt som kan serveras med kallskuret för den som vill.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

4 plommontomater

2 msk olivolja

2 msk soltorkad tomatcrème

2 dl vatten

400 g stora vita kokta bönor

1 dl urkärnade kalamataoliver

salt

svartpeppar

2 förp saganaki (à 150 g)

1 msk olivolja

Till servering

sallad

bröd

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, krama ur kärnorna och tärna tomaterna fint.

Fräs lök och vitlök i olivoljan, tillsätt tomattärningarna och tomatcrèmen. Häll på vattnet och koka sakta ca 5 minuter.

Häll av bönorna i ett durkslag, skölj dem och låt rinna av. Tillsätt bönor och oliver i tomatsåsen. Smaksätt med salt och peppar.

Stek osten i olivoljan.

Till servering: Servera osten med tomatröran, sallad och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2212 KJ / 529 kCal

Fett33 g

Salt3 g

Kolhydrater32 g

Protein23 g

Testa liknande recept

Grekisk vegopytt i långpanna

Salsiccia med soltorkad tomatpasta

Oliv- och bönsallad

Korv med färska bönor i tomatvinägrette och surdegskrutonger

Bönsallad med grekiska biffar

Fetabiffar och potatissallad med bönor

Tomat Ostpaj Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Grekisk paj Stekt fläsk Grekisk förrätt