Stekt ris med ägg, tonfisk och sweet chili

Name: Stekt ris med ägg, tonfisk och sweet chili
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 3 dl ris t ex basmati; 1 klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar ca 350 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 röd paprika; 2 tsk sambal oelek; 3 msk olja; salt; 2 ägg; 2 burkar tonfisk i olja (à 185 g); 2 dl sweet chilisås

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Stekt ris med ägg, tonfisk och sweet chili och frästa grönsaker i sambal oelek är en färgglad och välsmakande rätt ifrån det asiatiska köket. Servera med bröd och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2011

Ingredienser

4 portioner

3 dl ris t ex basmati

1 klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar ca 350 g)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

2 tsk sambal oelek

3 msk olja

salt

2 ägg

2 burkar tonfisk i olja (à 185 g)

2 dl sweet chilisås

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på sambal oelek, sweet chilisåsen och brödet I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein, men innehåller ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär vitkålen i strimlor. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Fräs alla grönsakerna och sambal oelek i 1/3 av oljan i en stor stekpanna. Krydda med salt. Ta upp på en tallrik och håll varmt.

Vispa upp äggen och stek dem i resten av oljan. Rör ner riset. Rör runt så allt blandar sig väl. Låt tonfisken rinna av, tillsätt den och grönsakerna.

Servera med sallad, bröd och sweet chilisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?