Stekt ris med tonfisk, grönsaker och ägg

Name: Stekt ris med tonfisk, grönsaker och ägg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl basmatiris; 1 klyfta vitkål (à 350 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 röd paprika (à 150 g); 1 tsk sambal oelek; 2 burkar tonfisk i olja (à 185 g); 4 ägg; koriander; sweet chilisås

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Lättlagad och god måltid som passar utmärkt både till middag och lunch. Stek ris med vitkål, röd paprika, tonfisk och ägg. Garnera med koriander och servera tillsammans med sweet chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

4 portioner

3 dl basmatiris

1 klyfta vitkål (à 350 g)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika (à 150 g)

1 tsk sambal oelek

2 burkar tonfisk i olja (à 185 g)

4 ägg

koriander

sweet chilisås

För alla

Gör så här

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

Skär vitkål i strimlor. Skala och finhacka lök och vitlöksklyfta. Dela, kärna ur och hacka paprika. Fräs lök och kål ca 3 minuter i en stor stekpanna i olja. Tillsätt paprika och fräs ytterligare 4 minuter. Krydda med sambal oelek och salt.

Häll av tonfisk, tillsätt dem och det kokta riset. Vispa upp ägg och tillsätt i riset. Rör runt så allt blandar sig väl. Garnera med koriander och servera med sweet chilisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?