Stekt portionsregnbåge med citronsås

Name: Stekt portionsregnbåge med citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 - 10 potatisar; 4 portionsbitar av regnbåge (à ca 200 g); 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 tsk citronpeppar; 1 citron; 2 dl matlagningsyoghurt; 500 g djupfrysta ärtor; 1 tsk socker; 2 - 2 1/2 krm salt; 1 krm mald vitpeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Stekt regnbåge med citronsås är en nyttig och vacker fiskrätt som du serverar med kokta potatisklyftor och ärtor. Som tillbehör till fisken och potatisen görs en kall sås på yoghurt och citron med smaksättare som salt, socker och peppar.

Ingredienser

4 portioner

8 - 10 potatisar

4 portionsbitar av regnbåge (à ca 200 g)

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 tsk citronpeppar

1 citron

2 dl matlagningsyoghurt

500 g djupfrysta ärtor

1 tsk socker

2 - 2 1/2 krm salt

1 krm mald vitpeppar

För alla

Stek fisken i mjölkfritt margarin om du inte tål mjölk eller laktos. Koka en varm citronsås av solhavre, mjölkfritt margarin och vetemjöl. Smaka av såsen med citronskal, salt och peppar.

Gör så här

Skala och skär potatisen i klyftor. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Skölj fisken ut- och invändigt med kallt vatten. Torka av med hushållspapper. Stek fisken på medelstark värme i flytande margarin 5-7 min per sida. Krydda med salt och gärna citronpeppar.

Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och blanda med matyoghurten. Smaka av med socker, salt och mald vitpeppar. Koka ärterna i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Servera den nystekta fisken med potatisklyftor, citronsås och ärter samt bröd.

Tips

Får du inte tag på portionsregnbågar går det bra att steka laxkotletter och servera på samma sätt som ovan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Lurigt när bilden inte motsvarar receptet.

Elisabet

2023-01-28

Hej Elisabet! Tack för din kommentar. Tyvärr är receptbilden rätt gammal och på den tiden var vi inte lika noga med receptbilderna som vi är idag. Smaken är det dock inget fel på! 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-01-31