Fisk med purjo och tomat

Name: Fisk med purjo och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fiskfilé (sej eller spätta); 1 tsk salt; 1 tsk citronpeppar; 1 1/2 purjolökar; 6 tomater; 1 knippa dill; 1/2 dl flytande margarin; 8 potatisar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En nyttig och fräsch fiskrätt är denna med purjolök och tomat som du serverar med nykokt pressad potatis. Den ugnslagade fiskfilén av sej eller spätta får en fin sötma från tomaterna och purjolöken samt en frisk smak från den färska dillen.

Ingredienser

4 portioner

600 g fiskfilé (sej eller spätta)

1 tsk salt

1 tsk citronpeppar

1 1/2 purjolökar

6 tomater

1 knippa dill

1/2 dl flytande margarin

8 potatisar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg fisken i en ugnssäker form. Strö över salt och citronpeppar.

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Hacka dillen.

Fördela purjo, tomater och dill på fisken och droppa över flytande margarin. Tillaga mitt i ugnen i 15-20 min.

Skala och skär potatisen små bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten ca 10 min. Låt potatisen rinna av och pressa den eventuellt igenom en potatispress innan den serveras till fisken tillsammans med knäckebröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?