Stekt bratwurst med gräslöksstuvad potatis

Stekt bratwurst med gräslöksstuvad potatis

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Klassisk husmanskost i lite nya toner finner du i denna smakrika bratwurstkorv med gräslöksstuvad potatis och mangoldskott. Gör stuvningen av bland annat potatis, blomkål och gräslök medan korven steks i en varm stekpanna. Supergott och klart på nolltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2014

Stekt bratwurst med gräslöksstuvad potatis

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1/2 blomkål (1/2 motsvarar ca 200 g)

2 förp bratwurst (à 300 g)

1 tsk olja

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

5 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 kruka gräslök

65 g mangoldskott

För alla

Gör så här

Skala och dela potatisen i jämnstora bitar. Koka den i en stor kastrull med saltat vatten.

Dela blomkålen i mindre bitar. Lägg i den i potatiskastrullen och koka ytterligare 2 minuter.

Dela korven i halvor. Stek dem runt om i oljan i en varm stekpanna ca 10 minuter.

Smält matfett i en kastrull. Vispa i mjölet och rör i mjölken lite i taget. Salta, peppra och låt sjuda under omrörning några minuter.

Finhacka gräslöken. Häll av vattnet från potatisen och blomkålen. Vänd försiktigt ner det i stuvningen tillsammans med gräslöken.

Servera stekt bratwurst med gräslöksstuvad potatis och mangoldskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3107 KJ / 744 kCal

Fett44.8 g

Kolhydrater51.5 g

Protein30.8 g

Testa liknande recept

Thuringer bratwurst med surkål

Thüringer rostbratwurst med potatissallad

Grillad bratwurst med bönsallad tabbouleh

Bratwurst med kålrabbi

Grillad bratwurst med snabbsyrad sommarkål

Bratwurst med ”surkål” och potatiskross

Blomkål Stuvad vitkål Kålsoppa Stuvad potatis Kål - alla våra recept med kål Stuvad blomkål