Stekt makrill och krämig potatissallad med kronärtskocka

Name: Stekt makrill och krämig potatissallad med kronärtskocka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g små potatisar; 1 silverlök; 1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g); 2 1/2 dl majonnäs; 2 msk finrivet citronskal; 1 dl hackad färsk eller fryst dill; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 citroner; 2 förp fryst makrillfilé (à 400 g); 2 msk olivolja

1Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Njut av stekt eller grillad makrill tillsammans med en krämig potatissallad med kronärtskockshjärtan och dill. Ett enkelt och läckert recept som för tankarna till Medelhavet.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2023

Ingredienser

4 portioner

600 g små potatisar

1 silverlök

1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g)

2 1/2 dl majonnäs

2 msk finrivet citronskal

1 dl hackad färsk eller fryst dill

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 citroner

2 förp fryst makrillfilé (à 400 g)

2 msk olivolja

För alla

Gör så här

Tina makrillen.

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna lite och halvera. Skala silverlöken och skiva tunt.

Skär kronärtskockshjärtan i mindre bitar. Blanda majonnäs, citronskal, dill, salt och peppar i en skål. Blanda ner potatis, lök och kronärtskocka.

Halvera citronerna. Pensla makrillen med olja och krydda med salt. Grilla eller stek tills den får fin färg på båda sidor. Grilla eller stek citronerna ca 2 minuter. Servera fisken med potatissalladen och de grillade citronerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Vad gör man med silverlök en?

Eva

2023-06-27

Hej Eva! Tack för din fråga och vi ber om ursäkt för att silverlöken hade fallit bort från texten. Silvelöken ska blandas i potatissallden tillsammans. Vi har nu rättat gör så här texten. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-06-29

Energi5148 KJ / 1231 kCal

Fett100 g

Salt2 g

Kolhydrater37 g

Protein40 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.