Stekt majskyckling med wokade grönsaker

Name: Stekt majskyckling med wokade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 majskycklingfiléer med skinn; salt och peppar; färsk basilika, timjan eller oregano; 3 msk flytande matfett; 2 vitlöksklyftor; 3 msk flytande matfett; 1 gul lök; 2 paprikor i bitar; 250 g savojkål eller annat grönt; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 tunt skivade morötter; 1 1/2 msk grönsaksfond eller fondgelé (1 1/2 msk fond motsvarar 1 fondgelé); salt och peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Gyllengul och smakrik är denna kyckling som du tillagar direkt i stekpannan. Serveras tillsammans med en härlig grönsakswok gjord på savoykål, morötter, paprika och lök. Stek gärna kycklingen tillsammans med några vitlöksklyftor och en kvist timjan så får du en ännu mustigare smak.

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

4 majskycklingfiléer med skinn

salt och peppar

färsk basilika, timjan eller oregano

3 msk flytande matfett

2 vitlöksklyftor

Grönsaker

3 msk flytande matfett

1 gul lök

2 paprikor i bitar

250 g savojkål eller annat grönt

1 pressad vitlöksklyfta

2 tunt skivade morötter

1 1/2 msk grönsaksfond eller fondgelé (1 1/2 msk fond motsvarar 1 fondgelé)

salt och peppar

För alla:

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut flytande matfett mot laktosfritt flytande matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt flytande matfett mot mjölkproteinfritt matfett.

Recept och bild från Milda Kockens val.

Gör så här

Kyckling: Torka av kycklingfiléerna med papper och krydda med salt, peppar och kryddgrönt som timjan, basilika eller oregano.

Värm matfettet i en stekpanna. Lägg i kycklingfiléerna med skinnsidan nedåt, sänk värmen och stek ytan gyllene ett par minuter. Vänd kycklingen och låt steka ca 12 minuter under lock. För extra smak lägg i hela vitlöksklyftor och timjan i stekpannan. Kycklingfilé är saftig och god när innertemperaturen är 70°C.

Grönsaker: Värm matfettet i en stor stekpanna, stek grönsakerna hastigt och smaksätt med fond, salt, peppar och späd med lite vatten.

Tips

Ugnsrostade rotfrukter smaksatta med lite honung och citron är ett trevligt tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1667 KJ / 398 kCal

Fett27 g

Salt2.9 g

Kolhydrater9 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpasoppa med getost och rostade pumpakärnor

Svampfylld savoykål med lingon och entrecôte

Stekt biff med löksky och råstekt potatis

Quorn- och couscouswok

Stekt biff med tomatsallad och potatisklyftor

Gratinerad savoykål med parmesan

Potatisgratäng Tofu Köttgryta Wokad kyckling Rotfruktsgratäng Asiatiskt kyckling