Stekt lax och kålrot i ingefära med böngroddar

Name: Stekt lax och kålrot i ingefära med böngroddar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 300 g kålrot; 1 msk riven färsk ingefära; 1/2 lime; 2 msk sesamfrö; 1 förp färska böngroddar (à 180 g); 150 ml teriyakimarinad; 1/2 ask ärtskott (à 100 g); 500 g färsk laxfilé; 1/2 tsk salt; peppar; 4 port risnudlar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En fantastiskt god middag serveras här med smaker av ingefära, lime och teriyaki. Riven kålrot, ärtskott och färska böngroddar adderar en härlig textur till rätten, och passar utmärkt till laxen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2021

Ingredienser

4 portioner

Kålrot

ca 300 g kålrot

1 msk riven färsk ingefära

1/2 lime

2 msk sesamfrö

1 förp färska böngroddar (à 180 g)

150 ml teriyakimarinad

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Lax

500 g färsk laxfilé

1/2 tsk salt

peppar

4 port risnudlar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Kålrot: Skala kålrot och ingefära. Riv kålroten grovt och ingefäran fint med ett rivjärn. Lägg rivet i en skål och pressa saft från limen över.

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna på medelvärme.

Blanda i sesamfrön, böngroddar och teriyakimarinad i kålrotsrivet och låt marinerna ca 10 minuter innan servering. Vänd i ärtskotten precis före servering.

00:10:00

Lax: Skär laxen i portionsbitar. Halstra laxen i en het stekpanna i saltet ca 3 minuter på varje sida, tills innertemperaturen på laxen är 54°C. Krydda med peppar.

00:03:00

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, spola dem dock inte kalla utan blanda dem varma med kålrotssalladen och servera direkt med laxen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Supergott! Röran är mycket god och skulle passa även till andra rätter. Den var nästan godare innan den blandades med nudlarna.
Maria
2021-02-03
Det här va gott, snabbt och enkelt att tillaga!
Jenny
2020-02-18

Energi2559 KJ / 611 kCal

Fett21 g

Salt4.1 g

Kolhydrater66 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Koka risnudlar
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lax med nudlar och kokos- och limedressing
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax i paneng curry med cashewnötter
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesambakad lax med nudelsallad
Betyg 3.9 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pad thai med färdig sås och böngroddar
Betyg 4.2 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pad thai med jordnötter och koriander
Betyg 4.2 av 5.129 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar Asiatisk lax Glutenfria nudlar Laxmiddag Laxfiléer Fiskbiffar