Stekt lax med grapefruktsås

Name: Stekt lax med grapefruktsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor lax (á 150 g); 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 tsk pepparmix; 1 grapefrukt; 2 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten); 1 dl grädde; 2 tsk farin; 1/2 tsk salt; 1/2 krm peppar; 1 - 1 1/2 msk maizenaredning för ljusa såsar; 2 msk kryddkrasse

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Lax passar väldigt bra ihop med citrus så varför inte servera din stekta lax med en syrlig grapefruktsås? Blanda bara ihop din krämiga sås och stek eller grilla laxen före du dukar upp med vackra grapefruktklyftor, sockerärter och nykokt potatis.

Ingredienser

4 portioner

4 skivor lax (á 150 g)

1 msk olja

1 tsk salt

1 tsk pepparmix

Sås

1 grapefrukt

2 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten)

1 dl grädde

2 tsk farin

1/2 tsk salt

1/2 krm peppar

1 - 1 1/2 msk maizenaredning för ljusa såsar

2 msk kryddkrasse

Gör så här

Skala grapen och skär ut hinnfria klyftor. Ta tillvara saften. Häll grapefruktsaften i en kastrull och tillsätt buljong, grädde, farin, salt och peppar. Låt koka upp. Red med maizenaredningen och vispa i kryddkrassen.

Stek eller grilla laxen i oljan. Krydda med salt och pepparmix.

Servera med grapefruktklyftor, sockerärter och kokt potatis eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?