Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Chilimarinerade laxspett med citrussås

Lax är gott, nyttigt och mättande. Testa att göra laxspett som du marinerar i chili och serverar tillsammans med citrussås. Kanongott att avnjuta tillsammans med ris eller couscous och en krispig sallad!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg grillspett av trä i kallt vatten ca 10 min. Skär laxen i kuber, ca 2x2 cm. Trä upp laxbitarna på spetten.
  2. Marinad: Skölj, kärna ur och finhacka chilin.
  3. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv av skalet på rivjärn och pressa ur saften. Pressa saften ur grapefrukten.
  4. Blanda chilihack med citrussaft, limeskal, olja, farin och salt i en skål.
  5. Häll marinaden över spetten. Låt stå kallt att marinera minst 2 tim. Vänd spetten ett par gånger under tiden.
  6. Sås: Skala, kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka löken. Pressa saften ur lime och grapefrukt.
  7. Fräs chili och lök i oljan i en kastrull. Tillsätt farin och låt fräsa med tills det smält. Häll på citrussaft och buljong. Låt koka utan lock ca 10 min. Smaka av med salt och vispa i maizenaredningen. Låt koka 1 min. Hacka och blanda sedan i gräslöken.
  8. Grilla laxspetten ca 10 min runt om.
  9. Servera laxspetten med såsen, ris eller couscous och en blandad sallad.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 grillspett
  • 500 g laxfilé utan skinn och ben
Marinad
  • 1/2 röd chili t ex spansk peppar
  • 1 lime
  • 1/2 grapefrukt, gärna blodgrape
  • 3 msk olja
  • 1 msk Brun Farin
  • 1 tsk salt
Sås
  • 1/2 röd chili t ex spansk peppar
  • 2 schalottenlökar
  • 1 lime
  • 1/2 grapefrukt
  • 1 msk olja
  • 1 1/2 msk Brun Farin
  • 2 1/2 dl hönsbuljong (tärning + vatten)
  • 1 - 1 1/2 krm salt
  • 1 msk maizenaredning för mörka såser
  • 2 msk hackad gräslök
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer