Chilimarinerade laxspett med citrussås

Lax är gott, nyttigt och mättande. Testa att göra laxspett som du marinerar i chili och serverar tillsammans med citrussås. Kanongott att avnjuta tillsammans med ris eller couscous och en krispig sallad!

Ingredienser

4 portioner

4 grillspett

500 g laxfilé utan skinn och ben

Marinad

1/2 röd chili t ex spansk peppar

1 lime

1/2 grapefrukt, gärna blodgrapefrukt

3 msk olja

1 msk brun farin

1 tsk salt

Sås

1/2 röd chili t ex spansk peppar

2 schalottenlökar

1 lime

1/2 grapefrukt

1 msk olja

1 1/2 msk brun farin

2 1/2 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

1 - 1 1/2 krm salt

1 msk maizenaredning för mörka såser

2 msk hackad gräslök

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Lägg grillspett av trä i kallt vatten ca 10 min. Skär laxen i kuber, ca 2x2 cm. Trä upp laxbitarna på spetten.

00:10:00

Marinad: Skölj, kärna ur och finhacka chilin.

Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv av skalet på rivjärn och pressa ur saften. Pressa saften ur grapefrukten.

Blanda chilihack med citrussaft, limeskal, olja, farin och salt i en skål.

Häll marinaden över spetten. Låt stå kallt att marinera minst 2 tim. Vänd spetten ett par gånger under tiden.

02:00:00

Sås: Skala, kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka löken. Pressa saften ur lime och grapefrukt.

Fräs chili och lök i oljan i en kastrull. Tillsätt farin och låt fräsa med tills det smält. Häll på citrussaft och buljong. Låt koka utan lock ca 10 min. Smaka av med salt och vispa i maizenaredningen. Låt koka 1 min. Hacka och blanda sedan i gräslöken.

00:10:00

00:01:00

Grilla laxspetten ca 10 min runt om.

00:10:00

Servera laxspetten med såsen, ris eller couscous och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Camilla
30 maj 2009
Supergott! Fast såsen ser lite skum ut när all gräslök ligger och flyter ovanpå. Men som sagt; himmelskt gott!
Åsa
26 jan. 2006
Jag instämmer med Maria.
Åsa
10 jan. 2006
Vilka av ingedienserna skall vara i såsen? Det finns bara en lista för marinaden.
Pia
9 juli 2005
Jag valde att blanda såsen med lätt creme fraiche och det var mycket gott
Maria
20 maj 2005
Gott o nyttigt, såsen var dock lite skum. Kan inte bestämma mig om den var god eller mindre god. Fast den var klart värd att prova.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Stekt lax med grapefruktsås
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt lax med grapefruktsås

Grillad ananas
Betyg 3.7 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad ananas

Grillostspett med melon
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillostspett med melon

Grillspett med salvia
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillspett med salvia

Salsiccia med salladslök och örtdipp
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Salsiccia med salladslök och örtdipp

Kebabspett
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kebabspett

Fläskfilé Grillade grönsaker Lax med nudlar Enkel grillad mat Marinerad champinjon Grillad middag