Citrusgravad lax med enbär och dill

Gravad lax hör årets högtider till! Här har vi gravat laxen tillsammans med grapefrukt, apelsin och citron för extra fräschör och dill och enbär för kryddighet. En rätt värdig en plats på såväl julbordet som midsommar- och påskbuffén.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

Ingredienser

6 portioner

500 g odlad laxsida

1/2 dl strösocker

1/4 dl salt

1 apelsin (2 msk finrivet skal, för 6 port)

1/2 grapefrukt (1 msk finrivet skal, för 6 port)

1/2 citron (1 msk finrivet skal, för 6 port)

ca 1/2 kruka dill (1/2 dl finhackad, för 6 port)

1/2 msk mortlade enbär

1/2 tsk nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ta bort ev ben i laxen med pincett. Blanda socker och salt i en bunke.

Tvätta apelsin, grapefrukt och citron noga under hett vatten och riv det yttersta av skalet.

Finhacka dillen och mortla enbären.

Blanda apelsin-, grapefrukt- och citronskal, dill, mortlade enbär och svartpeppar med salt- och sockerblandningen.

Klappa in fisken (ej skinnsidan) med kryddblandningen.

Lägg laxen i en plastpåse på ett fat i kylen och låt grava 2–3 dagar. Vänd på påsen några gånger under tiden.

Skär upp laxen i tunna skinnfria skivor vid servering. Laxen håller i kylen ca 1 vecka.

Tips

Det går fint att frysa in den gravade laxen, frys in i mindre bitar så att du kan ta fram lite lax i taget.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Ann
29 dec. 2024
Mycket gott!!
0 svar
Malin
20 dec. 2024
Behöver man frysa laxen före tillagning?
1 svar
ICA-köket
20 dec. 2024
Hej Malin! Laxen som vi köper i butik nu för tiden behöver vi inte frysa enligt Livsmedelsverket. Lycka till med julstöket! Hälsningar Niclas

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi870 KJ / 208 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater9 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Fänkålsgravad lax
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skivad lax på ett ovalt fat med fänkålssallad i en skål vid sidan av.

Laxtartar med sojagravad äggula
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett runt fat med tärnad lax toppad med tunt skivade rädisor, körvel och pepparrot.

Lättrökt chiligravad lax
Betyg 4.6 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lättrökt chiligravad lax

Gravad oxfilé med nobisdressing och pangrattato
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med gravad oxfilé toppad med ringlad nobisdressing och rosépepparsmul.

Gravad morot och lax med äpple och senapsdressing
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravad morot och lax med äpple och senapsdressing

Gravad lax med granatäpple
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravad lax med granatäpple

Regnbåge Lax sushi Fisk till nyår Lax med kryddor Citronkola Påsklax

Citrusgravad lax med enbär och dill

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept